Polévka Minestrone
Na hluboké pánvi na rozpáleném oleji orestujeme cibuli Přilijeme vývar a až polévka začne vařit, přisypeme
Bílá polévka
Potom podle chuti polévku dosolíme, dochutíme kmínem Pro zjemnění polévky můžeme přilít trošku smetany nebo
Ústřicová polévka
Ze zbytku másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou citrónovou šťávu a přepůlené ústřice a podáváme v šálku
Ovesná polévka
Do nádoby nalijeme vodu, do níž vhodíme zeleninu nakrájenou Do kastrůlku dáme ovesné vločky, máslo, osolíme a dobře
Belgická polévka
Připravíme si světlou jíšku z másla a mouky, podlijeme Polévku zjemníme žloutkem rozkvedlaným ve smetaně a
Pivní polévka
Do piva dáme žloutky, máslo, sůl, cukr, dobře rozkvedláme Ve smetaně rozmícháme mouku a přidáme do polévky.
Vinná polévka
žloutky, špetku soli a směs vlijeme do vařící se polévky Polévku podle chuti okořeníme muškátovým květem, krátce
Dýňová polévka
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, česnek, zázvor Nakonec hotovou polévku rozmixujeme ponorným mixérem
Jablková polévka
Jablka oloupeme, vyřízneme z nich jádřince, polovinu jablek zalijeme vodou a s kouskem opláchnuté celé
Krevetová polévka
V hrnci rozpálíme máslo s olejem a fenykl s cibulí Několik krevet vyjmeme na ozdobu a polévku vaříme dál
Polévka z droždí
Na polovině tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli. Když zlátne, přidáme droždí a za stálého míchání smažíme
Pšeničná polévka
Během vaření do polévky postupně vsypeme a vmícháme Osolíme a hotovou polévku ozdobíme na talířích nasekanou
