Pažitkové máslo
Máslo necháme nejprve změknout a pak ho metlou vyšleháme Vychlazený váleček z pažitkového másla poté rozbalíme
Přepuštěné máslo
Máslo na mírném plameni rozehřejeme v hrnci se silným bubliny, máslo nesmí škvířit.
Sardelové máslo
Máslo necháme změknout a vyšleháme metlou do pěny Ančovičky utřeme nožem na pastu, kterou rozmícháme v másle
Ochucená másla
původem z Japonska, kterou můžete sypat i na saláty, do polévek smícháním sezamu, který můžeme i lehce opražit na suché pánvi
Pažitkovosýrové suflé
Máslem vymažte čtyři keramické mističky o objemu 250 Máslo rozpusťte v pánvi, přidejte mouku a minutu opékejte
Oříškové máslo
Máslo na mírném plameni pomalu zahřejeme a za občasného jeho pevné části karamelizovat a máslo nám postupně
Domácí nudle
Musí si stále zachovat jistou pružnost. , samozřejmě nemusíte vystavovat celonočnímu schnutí
Přepuštěné máslo
Máslo vhoďte do menšího kastrůlku a začněte ho pomalu Jakmile se máslo rozpustí a dostatečně zahřeje, začne
Galaktické nudle
Pečené ořechy opečte na pánvi v olivovém oleji, přidejte nudle se zelím, osolte, opepřete a smažte asi 3 minuty
Vietnamská kachní polévka s rýžovými nudlemi a bambusovými výhonky ( Bún ngan )
Nejprve nasucho na pánvi opražíme celou skořici, badyán Nudle uvaříme doměkka cca 1 minutu.
Mousse a l’orange (čti mus al oránž)
Utřete 56 g másla se 70 g cukru. Ještě měkké placičky pak vmáčkněte do šálků vymazaných
MEXICKÁ POLÉVKA
červených a plechovku sterilizovaných bílých fazolí i s nálevem Polévku jsem nezahušťovala, je sama o sobě dost hustá
Chřestová polévka
Mezitím si uděláme ze lžíce másla a lžíce hladké mouky Polévku přecedíme, zahustíme jíškou a povaříme.
Chorvatská polévka
Na másle osmažíme mrkev a 1/4 menšího celeru nakrájeného Nakonec polévku dochutíme nastrouhaným tvrdým sýrem
Miliónová polévka
Přidáme pokrájené máslo a zeleninu na něm osmažíme. Polévka je to velmi rychlá, někde se jí říká i desetiminutová
Drožďová polévka
Na pánvi si rozehřejeme sádlo a pokrájenou cibuli na Vložíme do vroucí polévky a vaříme pod pokličkou na