Úly pro včelky
Kousky těsta napěchujeme do formiček na včelí úly. , nejlépe na vál a necháme v lednici ztuhnout.
Perníkové úly bez lepku
Sušenky rozdrtíme a smícháme s mandlemi. Přemícháme cukr, koření, kakao, máslo a kešu. Vše rozmixujeme
Květák s náplní šejk el mahši
Cibulku nasekáme nadrobno a zpěníme ji na pánvi na másle. Přidáme k ní mleté maso a orestujeme jej. Osolíme
Telecí hruď a la bažant
Vykostěnou telecí hruď prošpikujeme proužky slaniny, posolíme, okořeníme mletými borůvkami, položíme
Brokolice a la villeroi
Brokolici uvaříme v osolené vodě a rozebereme na růžice. V misce smícháme mouku, vejce, vodu a mléko.
Květák a la villeroi
Květák uvaříme v osolené vodě a rozebereme na růžice. V misce smícháme mouku, vejce, vodu a mléko. Přidáme
Losos á la Capri s brambory
Rybu opláchneme, osušíme a okořeníme. Nakonec vetřeme polovinu paličky drceného česneku. Na pánvi rozpustíme
Těstoviny La Bolonesa
Na pánvi na oleji osmahneme do zlato a nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme mleté maso, osolíme a dusíme
Kuře á la čínská kachna
V míse si připravíme marinádu smícháním všech surovin. Kuře zevnitř poprášíme kořením 5 vůní a naložíme
Polenta ai funghi
Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Rozpálíme olej na pánvi a houby na něm orestujeme, přidáme nasekanou
Zdobené marcipánové úly
Kousky těsta napěchujeme do formiček na včelí úly. , nejlépe na vál a necháme v lednici ztuhnout.
Hovězí steak, brambory la ratté, chřest, holandská omáčka
nakrájíme na jemno a uvaříme BVO a zredukujeme na půl vodní lázni si vyšleháme žloutky a rozvar do husté pěny
Včelí úly s likérovým krémem
Formičku na úly vždy vysypeme moučkovým cukrem, aby nám šel úlek dobře vyklepnout, přidáme trochu těsta
Slávky a la Mariniere (na bílém víně)
Slávky očistěte a namočte do vody tak na 15 minut, aby se nasákly a propláchly. Mezi tím si ve větším
Fazolová polévka z restaurace El Bulli s petrželovou picadou
Vyjměte 2/3 šálku (150 ml) polévky, rozmixujte do hladka Picada: Předehřejte malou pánev na střední teplotu.
Pollo a la Pepitoria
Kuře osolte, opepřete a opečte na oleji dozlatova, poté k němu přidejte cibuli s česnekem a nechte je
Almejas a la Marinera
Škeble nejprve ponořte na alespoň hodinu do studené osolené vody, aby se zbavily písku. Na pánvi pozvolna
Pastitsio po vegansku (Dělená strava podle LK - kytky+zelenina, volný graf)
Bešamel by měl chutnat po sýru, takže droždím nešetříme Tento malý pekáček byl úplně plný.
Zelné šlíšky s dušenými žampiony (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Tvořím na vále šlíšky velikosti půlky palce. dělám hustší, aby šlíšky s žampiony po promíchání pěkně