Dort z citronové pěny (mousse)
přidáme směs mouky a maizeny a jemnými pohyby ze shora dolů opatrně, aby nám objem nespadl, jemnými pohyby ze shora dolů
Čokoládová pěna s kokosovými tyčinkami
vmíchejte kakaové pribináčky, moc nemíchejte, aby pěna Pěnu rozdělte do 4 skleniček.
Rybízová marmeláda a šťáva z pěny
1 díl pěny přidáme 4 díly vody. Nalijeme do malé PET láhve a uložíme do chladničky.
Steak z lososa s krevetovou pěnou
Budete ho potřebovat asi 2dl. Přidáme sůl, oba druhy pepře a smetanu a znovu šleháme
Nočky se žloutkovou pěnou a malinami
Bílky ušlehejte na pevný sníh. Stále míchejte, aby se pěna na teple nesrazila.
Čokoládová pěna s lískovými oříšky
Nejdřív připravte pěnu. Pěnu rozdělte do skleniček a uložte na noc (nebo
Meruňky plněné pěnou z nivy
Společně vyšleháme do jemné pěny. Pěnu dáme do sáčku s ozdobnou špičkou a nastříkáme
Piškotový řez s jahodovou pěnou
šlehačky do tuha, přilijeme želatinu (připravenou dle Pěnu natřeme na vychladlý korpus a dáme do lednice
Jahody & pěna z bílé čokolády
hrnec a pak ji za stálého míchání rozpusťte – voda by měla Do čokolády by se neměla dostat ani kapka vody aby
Krém s hruškami a sójovou pěnou
Nejprve si připravte bílý pudinkový krém: část rýžového mléka vlijte do hrnce a dejte vařit spolu s pšeničným
Koláč s broskvemi a smetanovou pěnou
upečení necháme vychladnout a potřeme smetanovou pěnou , kterou necháme ztuhnout.Smetanová pěna: smetanu do
Kakaové kuličky (méně sladké)
Ze všech surovin, kromě rozinek, vypracujeme na vále Nakrájíme malé dílky.
Sýrové košíčky se šunkovou pěnou
Pak je rozdělte na kousky, vyplňte jimi malé vymazané Šunku dvakrát umelete, smetanu ušlehejte, do pěny vyšlehejte
Lososová, sardelová a rajská pěna
Rozdělíme na tři díly. třetího mleté sardelky nebo pastu (přiměřeně).Také tyto pěny
Hruškový krém s čokoládovou pěnou
Žloutky a zbytek cukru vyšleháme do pěny a za stálého Vejce a rum ušleháme ve vodní lázni do pěny a za stálého
