hlubokého hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme bobkové
Zapneme troubu na 180 °C a dva malé nebo 1 větší zapékací pekáček vyložíme pečicím papírem. Sůl a koření
Brambory nastrouháme na jemno, vymačkáme vodu a promícháme
Nejprve uvaříme pudink. Do hrnce dáme ohřát 350 ml mléka, přisypeme 3 lžíce moučkového cukru. Když je
Cibule nasekáme na širší půlměsíčky, dáme stranou. Dále si připravíme marinádu: smícháme prolisovaný
Maso prošpikujeme hranolky slaniny. Otvory předtím vytřeme utřeným česnekem s majoránkou. Maso osolíme
Pokud je třeba, během pečení ještě podléváme vodou.
Maso omyjeme, osolíme, opepříme. Šalotky nakrájíme na půlměsíčky, které položíme na dno pekáčku, na
Červenou řepu umyjeme a každou zabalíme do alobalu. Takto připravenou řepu dáme do vyhřáté trouby na
Z chřestu odlomíme tvrdší konce. Přivedeme k varu asi litr vody se lžičkou soli. Chřest povaříme 2-3
Těstoviny uvaříme podle návodu a promícháme s máslem nebo olejem. Z uzených kuřecích stehen odstraníme
Oddělíme tak pecky, které zůstanou v povidláku. Ochucený švestkový rozvar pečeme pekáči, nebo kastrolu
Jako první připravíme kvásek. Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, přidáme vlažné mléko,
Mrkev a cuketu okrájíme a nastrouháme najemno. Pórek nakrájíme nadrobno. V kastrůlku rozehřejeme ghí
Na konci pečení přisypeme na kolečka pokrájenou cibuli
Zelí nakrájíme na jemné nudličky, mírně osolíme, promneme
omyjeme, rozpůlíme a lžičkou vydlabeme jádřinec a bubáka
Brambory osolíme a jemně opepříme, posypeme bylinkami
Naklepeme prsa stejně tak jako na řízky. Na každý plátek masa položíme kousek slaniny a trochu nivy.