není maso úplně měkké. Pokud chcete, můžete použít i doma pečené nebo vařené
Domácí pečené papriky vyrobíte snadno. na 10 minut do plastového sáčku: pak oloupejte.
Do velkého rendlíku vlijte 2 lžíce oleje, vsypte řepu a pastinák a 5 minut za stálého míchání opékejte
pečte asi 30 minut, dokud není dužina česneku úplně měkká Střídku z ciabatt natrhejte, pečený česnek vymáčkněte
Stonky koriandru smíchejte s kmínem, limetovou šťávou, citrusovou kůrou a olejem. Do každého stehna udělejte
Rukolu rozdělte na talíře; avokádo nakrájejte na tenké Jednotlivé dílky pomeranče zbavte tenké slupky i jadérek
hoblinky, vychlaďte je v jediné vrstvě na příhodném tácku na ni v úhlu ostrý nůž a klouzavým pohybem směrem od
Porce kapra osolte, opepřete, poprašte moukou, posypte majoránkou a kmínem. Troubu předehřejte
Troubu předehřejte na 150 °C. V nízkém širokém kastrolu nebo v hluboké pánvi s ohnivzdornými uchy rozehřejte
Během pečení maso poléváme výpekem a brambory otáčíme
hlubokého hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme bobkové
Zapneme troubu na 180 °C a dva malé nebo 1 větší zapékací pekáček vyložíme pečicím papírem. Sůl a koření
Brambory nastrouháme na jemno, vymačkáme vodu a promícháme
Nejprve uvaříme pudink. Do hrnce dáme ohřát 350 ml mléka, přisypeme 3 lžíce moučkového cukru. Když je
Cibule nasekáme na širší půlměsíčky, dáme stranou. Dále si připravíme marinádu: smícháme prolisovaný
Maso prošpikujeme hranolky slaniny. Otvory předtím vytřeme utřeným česnekem s majoránkou. Maso osolíme
Pokud je třeba, během pečení ještě podléváme vodou.