Vepřové ledvinky a srdíčko na slanině či uzeném bůčku
Uzenou slaninu (já použil uzený bůček) nakrájíme na Po chvilce přidáme na jemno nakrájenou cibuli a restujeme
Bramborové placky s brynzou, cibulí a uzeným bůčkem
Cibuli nakrájíme na kolečka a bůček na kostičky a oboje
Grilovaný mix z krkovice, uzeného bůčku a hlívy
Plátky krkovičky, bůčku a pokrájené hlívy naložíme Grilujeme na grilovacím tácku cca 10 minut z každé
Vepřové nudličky s uzeným bůčkem a zeleninou (v papiňáku)
Kýtu, uzený bůček a papriku nakrájíme na nudličky. tenké půlkolečka.
Restovaný bůček s fazolkami, paprikami a zakysanou smetanou
nakrájenou cibuli na kostky do sklovita, přidáme bůček Když máme vše měkké, tak si zakysanou smetanu zředíme
Kuřecí játra na uzeném bůčku v čertovské omáčce
Zatím do rozehřáté pánve dáme sádlo, bůček nakrájený rozkrojíme, sloupneme a nakrájíme na měsíčky, Přidáme k bůčku
Rolovaný bůček s pestem, salátem a meruňkovou majonézou
Bůček zbavte kůže a seřízněte na stejně vysoký plát Pečte asi 1,5 hodiny, v polovině pečení bůček otočte
Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta
Maso potřeme solí, urovnáme (natlačíme) do hrnce. Za 3-4 dny zalijeme připraveným nálevem aby bylo potopené
Šoulet s uzeným bůčkem a salát z červené řepy
Bůček nakrájejte na plátky silné 1–1,5 cm a naklaďte Šoulet se lehce zapeče a šťáva vypečená z bůčku ho
Šoulet s uzeným bůčkem a salát z červené řepy
Bůček nakrájejte na plátky silné 1–1,5 cm a naklaďte Šoulet se lehce zapeče a šťáva vypečená z bůčku ho
Paulův bůček s melounovým salátem z restaurace Sansho
Cukr se solí smíchejte v poměru 1 : 1 a do této směsi naložte maso. Uložte ho přes noc v chladu. Druhý
Kuřecí souvlaki v ostré jogurtové marinádě
Foto: Alex Luck Fotografie a recept převzaty z Olive
Vepřo, knedlo, zelo do ruky (br. placka, červená cibule a pečený bůček)
Nejprve okořeníme bůček. Bůček jsem pokrájela na kousky a ještě v kastrůlku
Maso z mladého býčka na celeru
Když je maso měkké, vyndejte bobkový list a nové koření Servírujte s quinoiou, bramborami, kaší, pečenými brambory
Růžová líčka mladého býčka
Na pánvi necháme zesklovatět slaninu, pokrájenou na kostičky. Přidáme trošku oleje, vložíme maso a zprudka
Hovězí medailonky z mladého býčka
Hovězí medailonky z mladého býčka posypeme čerstvým Hovězí medailonky z mladého býčka pečené na čerstvém
Pečené pěry
Klademe do pekáče dál od sebe, necháme 1/2 hodiny kynout Upečené vyklopíme z pekáče a oddělíme od sebe.
Jahodový džem podle Penny
hodinách by měl být cukr úplně rozpuštěný a ovoce měkké
Špenátová polévka podle Penny
Na másle osmahneme na kousky nasekanou jarní cibulku. poté přidáme na kolečka nakrájený pórek a osmahneme
Bílkové pusinky
Množství dle potřeby: na jeden bílek dáváme 70 gramů Zchladlou pěnou naplníme cukrářský sáček se špičkou