Bramboráčky s uzeným bůčkem a pivním sýrem

Nádivka s uzeným bůčkem a jarními bylinkami

Bůček nakrájejte na kostičky a opečte na sádle či másle

Bramborovo-vepřové karbanátky s uzeným bůčkem

Vepřovou plec, uzený bůček (bez kosti) a cibuli umeleme prolisovaný česnek, vejce a sůl dle chuti (pozor, bůček

Sous vide bůček ala Dočík

Vepřový bůček nasolíme. Do vakuovacího pytlíku vložíme nasolený vepřový bůček

Roláda z vepřového bůčku s višňovým přelivem

Připravíme si vepřový bůček. z černého piva, lžíce medu, dvou lžic višňového džemu

Bún chả – grilovaný vietnamský bůček

Je třeba bůček nakrájet na cca 3 až max. 5mm plátky Grilujte z obou stran, dokud nebude bůček pěkně propečený

Vietnamský karamelizovaný bůček s vejci natvrdo

Bůček nakrájejte na větší kostky, osolte, opepřete Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

Bún cha – vietnamský grilovaný bůček

Těsně před grilováním si pak připravíme nudle. Bún cha – vietnamský grilovaný bůček servírujeme nejlépe

Zapečený květák s uzeným bůčkem a sýrem

vrstvu květáku, vrstvu na kostičky nakrájeného uzeného bůčku Zapečený květák s uzeným bůčkem a sýrem podáváme jako

Maďarský perkelt z vepřového bůčku s tarhoňou

Kvalitní maďarská lahůdková paprika se vyznačuje plnou Když je maso měkké, odkryjte pokrm, zvyšte teplotu

Domácí kachní paštika s uzeným bůčkem

necelé minutě přidejte na kostičky nakrájený uzený bůček

Asijský lepkavý bůček s ledovým salátem

Pokud ovšem máte hodně ostrý nůž, můžete to zkusit Bůžek je potřeba nakrájet na velmi tenké plátky.

Roláda z vepřového bůčku s mletým masem

Očištěný bůček vykostíme, rozřízneme na plát, naklepeme Během pečení podléváme šťávou a trochu podléváme vodou

Uzený bůček, kysané zelí a kroupy

zelí promíchané s vařenými kroupami, navrch položíme bůček

Pikantní kostky bůčku v sójové marinádě

Bůček očistíme, osušíme a nakrájíme na kostky.

Vepřový bůček na cibuli s kedlubnovým zelím

Bůček osolíme, posypeme kmínem a přidáme do pekáče Pak pekáč vyndáme, bůček otočíme kůží nahoru, ostrým

Steak z mladého býčka

Postup Cca 3 cm silné plátky masa z mladého býčka

Bílkové

Z bílků ušleháme tuhý sníh. už nešleháme jen opatrně vmícháme - vařečkou, nebo pevnou

Bílky

Bílky

Burčák

Přítomnost jemných bublinek je znamení burčáku. Pravý burčák kvasí postupně, nejkvalitnější trvá asi

Sekaná pečeně z mletého masa se směsí na český karbanátek

Obsah sáčku vysypeme do mísy a zalijeme vlažnou vodou Vložíme je na pekáč se slaninou nebo olejem.

Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu

Pečení: Druhý den dáme do pekáče a podlijeme pivem.

Utopenci podle Penny

Ocet, vodu, cukr, sůl a celé koření povařte 2 minuty a nechte vychladnout. Špekáčky oloupejte a podélně

Pevné palačinky s ovocem

Promícháme, přilijeme vodu a vypracujeme hladké pevné