Hanácké bóček
Do bůčku uděláme kapsu, vysolíme, vypepříme, opaprikujeme Bůček opět na povrchu osolíme, opepříme, opaprikujeme
Zelná polévka strýce Jiřího
Cibuli nasekáme na kostičky a vložíme ji do kastrolu s rozehřátým sádlem. Na střední teplotě ji restujeme
Pestrý salát z černé čočky
Uvařenou černou čočku scedíme a necháme okapat. Pestrý salát z černé čočky podáváme jako lehký oběd
Ostrý lilek - zapékaný s celerem a chilli
Připravíme si zapékací pekáč s horním poklopem a vyložíme
Ostro-slano-sladké červené fazole
Den předem namočíme fazole do studené vody a následně je scedíme. Zalijeme čistou vodou a uvaříme na
Teplý ostrý salát z pekingského zelí
pokrájíme na čtverečky 3x3 cm.Rozpálíme olej, osmahneme jemně
Houbový salát se skleněnými nudlemi - ostrý
Nudle přelijeme vroucí vodou a necháme cca 3 minuty stát (dle návodu), pak slijeme. Zelí pokrájíme na
Ostrý bramborový guláš s červenou čočkou
Olej rozpalte ve velkém hrnci, vsypte cibuli, opékejte 3–4 minuty, poté přidejte brambory, mrkev a petržel
Pečený bůček na medu a víně s česnekem na cibulovém lůžku
125 gramech medu rozmícháme 2,5 dcl vína a přidáme bobkové podle potřeby podléváme vodou (nemělo by být potřeba bůček
Pečený vepřový bůček na pivu a česneku s jarními cibulkami
můžete nařezat i tukovou vrstvu u bůčku bez kůže). Pekáč s cibulkami zahřejte na sporáku přilijte cca
Pečený uzený bůček, kysané zelí a bramborový knedlík
Uzený bůček vložíme do pekáčku, přidáme k němu na větší
Vepřový bůček pečený s fenyklem a olivami podle Ihnačáka
Do bůčku ze strany ostrým nožem nařízneme 5 dírek a Pečený bůček nakrájíme na plátky.
Bůček v pikantní medové šťávě
Poté maso vyděláme na prkýnko, ostrým nožem kůži nakrojíme Během pečení přeléváme vypečenou šťávou.
Nadívaný vepřový bůček po staročesku
Bůček omyji, osuším a ostrým nožem do něj udělám kapsu Z bílků udělám tuhý sníh a jemně ho vmíchám do nádivky
Grilovaný bůček s medovou marinádou
Bůček očistěte a z obou stran osolte a opepřete. Bůček nařízněte a potřete marinádou.
Grilovaná krkovička (plátky bůčku)
Plátky naskládáme těsně na sebe do vhodně velké krabičky Stejně děláváme i plátky prorostlého bůčku.
Vepřovy bůček plněný žampiony
Měkké maso vyndáme, šťávu přecedíme do kastrolu, zaprášíme Podáváme s vařenými bramborami posypanými sekanou petrželkou
Dušený pikantní bůček s kedlubnou
Když je maso měkké, přisypeme na kostičky nebo nudličky patizon) a ještě krátce podusíme, aby byla kedlubna měkká
Bůček plněný delikatesní nádivkou
Bůček si připravíme na nádivku a uděláme si co největší Během pečení můžeme přilévat vodu, kterou ke konci
Dušený zázvorový bůček s kuskusem
Bůček nakrájíme na proužky a naložíme do směsi zázvoru Hrnec otevřeme, nakrájíme do směsi žampiony na tenké
Zeleninová směs na těstoviny s bůčkem
Všechny suroviny pomeleme, přidáme přísady a dusíme 1 hodinu. Za tepla dáme do sklenic a sterilizujeme