Zámečnický učeň
2 vajíčka, troška mléka a hladká mouka. Uděláme palačinkové těsto, které necháme 15 minut stát. Je třeba
Květináčky z úlků
Uděláme úly do formiček, vyklepeme. Necháme 4 hodinky stát a pak seřízneme špičku úlu. Z lineckého těsta
Úlky s čokoládou
Ostatní piškoty spolu s ořechy a čokoládou jemně umeleme Prstem nebo vařečkou v úlku uděláme důlek a z formičky
Úlky s marmeládou
rozmixujeme, abychom z kupované krupicové fruktózy získali jemný Úlky s marmeládou uchováme v suchu a chladu.
Telecí buco
Mouku si promícháme se solí a pepřem a telecí maso(nejlépe koleno) nakrájené na kousíčky v mouce obalíme
Piškotové úlky
Piškotové úlky se plní krémem, jehož příprava je jednoduchá Změklé máslo našleháme s cukrem do pěny, do které postupně
Čokoládová pěna
vody a sirup na pánvi, poté směs vmícháme do sněhu z bílků Čokoládu si rozpustíme a nalijeme do pěny, pak vmícháme
Pomerančová pěna
šťávy a nastrouhanou pomerančovou kůru ušlehejte do pěny Bílky ušlehejte dotuha a sníh opatrně vmíchejte do
Angreštová pěna
Měkký angrešt prolisujeme, z bílků ušleháme sníh, vsypeme Pěnu rozdělíme do misek a můžeme přelit vanilkovým
Banánová pěna
Z bílků ušleháme sníh, přidáme moučkový cukr a ušleháme citronovou šťávou a po částech vešleháme do sněhové pěny
Meruňková pěna
Měkké meruňky rozmixujeme. Z bílků ušleháme sníh, přidáme meruňkovou kaši a ještě
Borůvková pěna
Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr a šleháme až zhoustne Pěnu rozdělíme do pohárů, střídavě s drcenými sušenkami
Jahodová pěna
Když pěna zhoustne, vmícháme polovinu zbylých jahod nakrájených na půlky, pěnu rozdělíme do misek a ozdobíme
Jablková pěna
Jablka opereme, zbavíme jádřinců a oloupeme. Nakrájíme je do kostičky a podusíme je s vodou v kastrolku
Kuřecí pěna
Maso a cibulku nakrájíme na kousky. Následně ponorným mixérem rozšleháme maso, máslo, hořčici, cibulku