Osso buco
Na oleji maso osmahneme z obou stran a přendáme do pekáče Hotovou přidáme k měkkému masu a ještě 5 minut dopékáme
Zdobené úlky
160 g moučkového cukru, 60 g másla, 3 lžíce rumu, bílek Naspod úlku nalepíme piškot.
Zámečnický učeň
2 vajíčka, troška mléka a hladká mouka. Uděláme palačinkové těsto, které necháme 15 minut stát. Je třeba
Květináčky z úlků
Uděláme úly do formiček, vyklepeme. Necháme 4 hodinky stát a pak seřízneme špičku úlu. Z lineckého těsta
Úlky s čokoládou
Ostatní piškoty spolu s ořechy a čokoládou jemně umeleme Prstem nebo vařečkou v úlku uděláme důlek a z formičky
Úlky s marmeládou
rozmixujeme, abychom z kupované krupicové fruktózy získali jemný Úlky s marmeládou uchováme v suchu a chladu.
Telecí buco
Mouku si promícháme se solí a pepřem a telecí maso(nejlépe koleno) nakrájené na kousíčky v mouce obalíme
Piškotové úlky
Piškotové úlky se plní krémem, jehož příprava je jednoduchá Změklé máslo našleháme s cukrem do pěny, do které postupně
SENDVIČ S PEČENOU KOTLETOU, MAJONÉZA S PEČENÝM ČESNEKEM, NAKLÁDANÁ ZELENINA
Společně hodíme do pekáče česnek. Majonézu smícháme s pečeným česnekem.
Čokoládová pěna
Směs dáme nad nádobu s horkou vodou a šleháme do pěny Pěnu nalijeme do sklenic a necháme ztuhnout v chladničce
Kokosová pěna
Nastrouháme si limetkovou kůru, plátky želatiny namočíme do vody, aby změkly. Smícháme si kokosové mléko
Rybí pěna
Změklé máslo utřeme do pěny, postupně přidáme jemně prolisovaný ryby s části nálevu a dobře rozmícháme v lehkou pěnu
Angreštová pěna
Měkký angrešt prolisujeme, z bílků ušleháme sníh, vsypeme Pěnu rozdělíme do misek a můžeme přelit vanilkovým
Banánová pěna
Z bílků ušleháme sníh, přidáme moučkový cukr a ušleháme citronovou šťávou a po částech vešleháme do sněhové pěny
Meruňková pěna
Měkké meruňky rozmixujeme. Z bílků ušleháme sníh, přidáme meruňkovou kaši a ještě