Srnčí guláš s křenem, klobáskou, sázeným vejcem a bramboráčky
Povaříme asi 20 minut. Guláš nazdobíme strouhaným křenem, opečenou klobásou
Špaldové tortelloni s ricottou, špenátem, hráškem a ovesným krémem
Cibulky nakrájíme na kolečky, lusky na kousky, tortelloni uvaříme dle návodu. Máslo rozehřejeme, osmahneme
Hovězí RIb Eye steka v červené curry pastě
Necháme marinovat cca 20 minut,poté dáme na gril. Brambory nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm, v míse
Zapečené vepřové kotlety se slaninou hermelínem a kozím rohem
kořením, poklademe plátky slaniny, kousky sýra a kozími rohy
Raw cuketové špagety s rajčatovou omáčkou a ořechovou pastou
Přidáme k nim rozmačkaný česnek a bazalku a vše rozmixujeme
Zelená raw polévka z cukety, okurky, špenátu a hrášku
Kešu ořechy namočíme alespoň š hodiny předem do studené Pokud ji budeme ohřívat, nesmí teplota přesáhnout 45
Halloweenský kakaový dort s dýňovým krémem a čokoládovou polevou
Želatinu smícháme s 100 ml vody (vlažné) a vmícháme Jeden díl korpusu potřeme připraveným krémem, přiklopíme
Pečené kotlety na česneku s hořčicí a zeleninou na bílém víně
Osolíme podle potřeby a opepříme, promícháme s olivovým Pečeme na 200°C cca 50 - 60 minut.
Kakaová roláda s krémem stracciatella a ganache z bílé čokolády
asi 5-10 minut. Ganache z bílé čokolády: Čokoládu a máslo nakrájíme
Koláč s lahodnou náplní z bílé čokolády s lískovými ořechy
Máslový krém smícháme s moukou a vypracujeme hladké Ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu.
Brambory na grilu zapečené s cibulí a kousky bílé ryby
Přikryjte alobalem a grilujte 20 minut. Podle potřeby promíchejte.
Jarní pomazánka z tvarohu, bílé ředkve, paprik a mrkve
Uvaříme si nejdříve vejce a brambory. Po zchladnutí vejce i brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo.
Hrachová kaše s cibulovými kroužky a uzeninou v bílém jogurtu
vejce, bylinky, zbytek bílého jogurtu, který jsme použili při vaření hrachové kaše, sůl.
Krůtí kousky s pórkem, fenyklem, žampiony a bílým vínem
Pórek nakrájíme na kolečka, žampiony podle velikosti Pánvičku rozpálíme nasucho a dáme do ní maso, včetně
Pralinky podomácku Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem
Připravte si do dřezu mísu s ledovou vodou. V čisté tepluvzdorné míse (ne nerezové) postavené nad
Bílá houbová omáčka s dušeným hovězím masem (bez tuku)
Během dušení podléváme podle potřeby vývarem.
Krůtí plátek pomalu pečený na bílém víně a pomerančích
tento krok v jiném kastrolu či na pánvičce), dám do něj Maso nakrájíme na plátky křížem přes vlákno (!)
Heiße Lemonade (horké pití z Rakouska proti nachlazení)
Ve směsi rozmíchejte 2-3 lžíce medu (podle chuti). Ihned pijte.
Salát z červené řepy, červené cibule a bílého křenu
Křen nastrouháme na jemném struhadle. posypeme strouhaným křenem a zakapeme dresinkem.
Salát z bílého chřestu s pažitkovou zálivkou a vařeným vejcem
odkrojíme dřevnaté konce, oloupeme a nakrájíme na asi 3 cm dlouhé špalíky.
Pečený bílý chřest s těstovinami a omáčkou z tahini a citronu
–30 minut – podle toho jak jsou výhonky tlusté a RECEPT NAVÍC Bílý chřest s těstovinami a máslovo-citronovou
Kuřecí játra s bílými fazolemi, sušenými rajčaty a oreganem
V hlubší pánvi rozehřejeme olej a vložíme do něj očištěná Zvolíme libovolnou přílohu - chleba, rýži nebo brambory
Rýžový nákyp s banánem, chia semínky a bílým jogurtem
Rýži klasicky uvaříme, poté slijeme vodu a vmícháme Pečeme na 190 stupňů 30-40 minut.
Máslová kuřecí prsíčka na krémových žampionech a bílém víně
Z každé strany cca 5 minut. V této fázi NESOLÍME. Přikryjeme pokličkou a dusíme cca 20-30 minut.