Pálivý guláš z hovězího krku na barevných paprikách a chilli papričkách - dnes podle manžela
Hovězí krk kuchyňsky upravíme a nakrájíme na kostky
Srnčí hřbet sous-vide s mrkvovým pyré, šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Příprava noků: Nejdříve připravíme odpalované těsto Teplý krupicový nok přeložíme mezi špalíky masa.
Rýžové bezlepkové noky a čína z Jidášova ucha (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Noky: Rýži se solí doléváme v misce vodou a mícháme Z těsta vyválíme váleček, nakrájíme noky.
Jahodové knedlíky de luxe
Každý kousek si položíme na dlaň a vymáčkneme do něj Do něj vložíme jahodu, těsto vytáhneme kolem ní, zabalíme
Be-Be roláda ke kávě
krémem slepujeme střídavě tmavé a světlé sušenky Be-Be Zbylým krémem potřeme celý povrch i boky rolády.
Celerový salát de luxe
Celer očistíme a nastrouháme nahrubo, případně nakrájíme na tenké nudličky. Jablko, ananas a oloupaný
Střecha z Be-Be sušenek
Do něj přimícháme pokrájené ovoce. čokoládovou polevou a dáme do lednice ztuhnout nejlépe přes noc
Kuřátka de luxe
Kuřátka uvaříme a nakrájíme na malé kousky. Slaninu nakrájíme na kostky a osmažíme na malém množství
BE punč
Tekuté přísady si smícháme v hrnci a zahřejeme, poté naléváme do sklenic z varného skla. Ozdobíme si
Pastéis de nata
Listové těsto vyválíme na obdélníkový plát, který srolujeme a dáme do lednice. V míse smícháme mouku
Vepřové filé de luxe
Vepřové maso si omyjeme, odblaníme a osušíme na papírové utěrce. Špičatým nožem uděláme ve středu po
Be Punč s becherovkou a pomerančem
Tekuté suroviny zahřejeme. Nalijeme do sklenic z varného skla a ozdobíme plátky pomeranče, limetky a
Be Punč s Becherovkou
Tekuté ingredience zahřejeme a nalijeme do hrnku. Ozdobíme plátky pomeranče, citronu a limetky. Ihned
Portugalské koláčky Pastéis de nata
Listové těsto vyválíme na obdélníkový plát, který srolujeme a dáme do lednice. V míse smícháme mouku
Be punč
Tekuté přísady smícháme. Nalijeme do sklenic. A podáváme s plátkem pomeranče.
Grilované Pimientos de Padrón
Pod studenou vodou omyjeme papriky, stopky neodkrajujeme. Rozpálíme gril na vysokou teplotu. Na rošt
Střecha z Be-Be sušenek
Ušleháme si máslo s cukrem, tvarohem, přidáme rum. Na alobal si dáme střídavě sušenky (3 řad po 7) a
Roštěná s máslem Café de Paris
Dáme ho na pečící papír nebo alobal a vytvoříme z něj
Pečená kýta de luxe
Vepřové maso omyjeme a nasolíme. Dáme do pekáčku a posypeme celým kmínem. Nakonec ještě trochu opepříme
Caldereta de Langosta
Začněte tím, že na oleji opečete plátek chleba, který poté odložíte stranou. Do stejného hrnce přidejte
Gató de almendras
Dno formy vyložíme pečícím papírem a boky vymažeme
Pastéis de Nata: legenda evropské gastronomie
Legenda mezi dezerty Pastéis de Nata je ikonický portugalský během víkendů se toto číslo může až zdvojnásobit.