Telecí závitky s bylinkovou náplní
Řízky omyjeme, osušíme a potřeme sýrovým krémem, přitom V kastrolu rozehřejeme olej a telecí závitky na něm
Zeleninová kaše se zeleným hráškem
Ve vodě uvaříme všechnu zeleninu hodně doměkka, pak vše důkladně rozmixujeme. Vmícháme pohankovou mouku
Telecí špíz -játra na jehle
Telecí játra nakrájíme na menší kostky a stejně nakrájíme Opepříme a pečeme na rožni po obou stranách.
Telecí roláda se šunkou a s vejci
Pak dáme maso péci do trouby, při pečení maso obracíme
Telecí závitky s citrónovou omáčkou
V kastrolu rozehřejeme máslo a telecí závitky na něm
Telecí maso s rajčaty a s hráškem
Telecí maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na kostky
Pohanková omeleta se zelenými fazolkami
Pohankovou mouku nasypeme do mísy, mírně osolíme, opepříme a zalijeme teplým mlékem. Promícháme a necháme
Telecí závitek plněný zeleninou
Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme, pokapeme citrónovou Podáváme k bramborám nebo k dušené rýži.
Telecí pečené na slanině se smetanou
Odblaněnou telecí kýtu nebo plec vcelku osolíme a opečeme Při pečení poléváme šťávou z masa podléváme vodou nebo
Grilovaný sumec v zeleném pepři
Filety nakrájíme na porce, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a vetřeme drcený pepř. Necháme 2 hodiny
Smažený sýr v zelených listech
Ve vařící osolené vodě povaříme umyté listy zelí, scedíme a položíme na prkýnko. Hrubou část listu jemně
Telecí roláda s mletým masem
Telecí maso rozklepeme na plát, osolíme a opepříme. Během pečení přeléváme vývarem.
Rafinovaný moučník
Smícháme mouku, prášek do pečiva, cukr, vejce, mléko a rozpuštěné zchladlé máslo v hladké těsto. Nastrouháme
Jelení steak se švestkovou omáčkou
posypeme steaky, zakápneme olejem, promícháme a necháme marinovat
Jelení žebra na jalovci pečená
Jelení žebra naporcujeme tak, aby nám vznikly přibližně žebra a uložíme nejméně na jeden den, ale lépe na
Jelení guláš babičky Aničky
Maso pokrájíme na větší špalíčky (asi po 40 g) a naložíme přes noc do vína (víno můžeme trochu zředit
Jelení guláš s povidly a skořicí
Cibuli nakrájíme nahrubo a na oleji orestujeme dozlatova. Přidáme maso, koření a chvilinku orestujeme