Pesto ze zeleného chřestu
Chřest očistíme, odstraníme konce a nakrájíme na drobné kousky. Sýr nastrouháme. Do nádoby sekáčku vložíme
Telecí na paprice a žampiónech
Na rozehřátém oleji začneme restovat drobně nakrájenou cibuli, po chvíli přihodíme maso nakrájené na
Rozmarýnové telecí na houbách
cibulí ze všech stran osolené, okmínované a opepřené telecí Podáváme s bramborovým knedlíkem, noky, gnocchi, rýží
Telecí na způsob divočiny
klasickém kastrole déle (do změknutí masa - to u telecího Podáváme s knedlíkem, těstovinami nebo s rýží.
Zelené smoothie s meduňkou
Všechny suroviny rozmixujeme dohladka, nalijeme do vysoké sklenice a ihned podáváme.
Telecí (hovězí) na másle
U nás podáváme obvykle s bramborovou kaší nebo rýží Podobně lze připravit i jiná masa, ale telecí je telecí
Malidžano (Zelený ajvar)
Lilek omyjeme, propícháme (nebo rozpůlíme a potřeme Zelený ajvar může tvořit i základ nebo doplněk nejrůznějších
Miska Zelené bohyně
Na zálivku dejte všechny ingredience do mixéru a rozmixujte je na jemný dresink, podle potřeby zřeďte
Gratinovaná zelená zelenina
Troubu předehřejte na 180 °C. Zeleninu omyjte a nakrájejte: brokolici na růžičky, cuketky na silnější
Telecí sekaná s parmazánem
Připravte cibulový základ a namočte housku podle postupu. Předehřejte troubu na 190 °C. Do mísy
Zelené kuřecí kari
Ve velké pánvi nebo woku (měli byste k tomu mít poklici) rozehřejte olej a za stálého míchání
Telecí demi-glace
Do pekáče vložte telecí kosti tak aby byly v jedné Dejte je péct zhruba na jeden a půl hodiny až lehce
Koláč na Zelený čtvrtek
Klasickým způsobem zaděláme kynuté těsto. V míse smícháme obě mouky s česnekem. Do mouky uděláme důlek
Telecí krk Jalapeňo“
Telecí krk si nakrájíme na menší kusy a zprudka orestujeme vyjmeme, pokud nám vadí nějaké blány, které jsou pro telecí
Grilované telecí plátky
Maso omyjeme, osušíme, mírně dlaněmi naklepeme a pokapeme olejem, poté z obou stran posypeme kořením
Omáčka ze zelených rajčat
Na rozpáleném oleji za stálého míchání prudce osmahneme drobně posekanou cibuli, mandle a pokrájenou
Pečení slanečci v marinádě
Vykuchané slanečky opereme pod tekoucí studenou vodou a osušíme. Mouku smícháme s trochou soli a ryby
Protýkaná telecí kýta
Telecí kýtu prošpikujeme celerem s mrkví, osolíme a mozaikou, vedle přidáme zeleninu s omáčkou.Podáváme s rýží