Opečená krůtí prsa přendáme i s výpekem do zapékací mísy
Podle potřeby přiléváme v průběhu pečení zbylý vývar Na talíř položíme plátek masa s trochou pečené zeleniny
zeleninu a na ni pečené kuřecí stehno. Posypeme nadrobno nasekanou petrželovou natí.
Z fenyklu odstraníme nať, kterou odložíme na později Přendáme na plech nebo do zapékací mísy.
Celá kostra se poté pěkně oddělí a můžeme ji snadno Maso zabalíme a otočíme.
Pečená kuřecí stehna Petržel očistíme, rozkrojíme vždy Po změknutí petržele směs tyčovým mixérem rozmixujeme
Restovaná brokolice Brokolici nakrájenou na malé růžičky
V průběhu pečení podléváme, ke konci pečení už pouze nakrájíme na nudličky, přilijeme trochu červeného vinného octa
všech stran osolíme a opepříme a položíme do zapékací mísy
Papriky potřeme olivovým olejem, vložíme do zapékací mísy
Pečená krkovice: Krkovici rozřízneme na jeden velký tak, aby na konci rolády zůstalo maso nepotřené.
Pečená krůtí prsa Omytá a osušená krůtí prsa z obou tutéž rozpálenou pánev s trochou olivového oleje dáme
Dochutíme a rozmixujeme mixérem. V průběhu pečení sbíráme z pánve sádlo.
Salát z chřestu a avokáda Z chřestu odlomíme dřevnaté konce, krátce blanšírujeme ve vroucí osolené vodě
připravenou zeleninu spolu s hráškem 20 minut před koncem pečení
, petrželku, hořčici, olej, sůl a pepř. spolu prošlehejte metličkou obě smetany se solí, pepřem
Do pečenky dejte 3 očištěné jarní cibulky, pórek Kuřecí pečená stehna nejlépe chutnají na prosluněné
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Dáme stranou, přidáme lžíci másla, brokolici a rychle
Připravenou kachnu dáme do pekáče, podlijeme trochou vody a dáme péct do trouby rozehřáté na 160 °C.