Plovdivské maso

Přidáme maso a krátce orestujeme. Do 1/4 litru vody dáme 2 - 3 lžíce mouky, rozmícháme

Zabíjačkové maso

maso nezměkne. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou.

Škaredé maso

Škaredé maso dáme péct do trouby. Pečeme, až maso zhnědne.

Silvestrovské maso

Kotlety osolíme, opepříme, posypeme kmínem, potřeme česnekem, zprudka opečeme po obou stranách na oleji

Badyánové maso

Maso necháme chvíli uležet. Na pánev dáme maso, opečeme, přidáme jemně nakrájenou

Kmínové maso

Maso necháme v lednici marinovat 24 hodin (tužší maso , podle druhu masa.

Kotlety od Marty

Kotlety od Marty podáváme s vařeným bramborem.

Nakládané maso

Můžeme použít jakékoliv maso. , podle druhu masa.

Irské maso

Hovězí maso nakrájíme na kostičky. pečeme, dokud nebude maso měkké, asi 2,5 hodiny.

Indické maso

Maso pokrájíme na nudličky, promícháme se směsí a necháme Indické maso podáváme s opečenými brambory nebo rýží

Konfitování masa

Bahama Mama

Do sklenice vhodné k mixování dáme led (kostky nebo Ozdobíme plátkem pomeranče, přidáme snítko máty a servírujeme

Aromatizování masa

připravíte větvičky čerstvé levandule, rozmarýnu nebo malé

Jak svázat maso

Špikování masa

Ostrým nožem maso prořízneme skrz a vytvoříme v něm , aby se při pečení nerozjelo a ingredience z něj nevyklouzávaly

SENDVIČ S PEČENOU KOTLETOU, MAJONÉZA S PEČENÝM ČESNEKEM, NAKLÁDANÁ ZELENINA

Majonézu smícháme s pečeným česnekem. , maso, nakládané okurky, rajčata, baby špenát, majonéza

Sekaná pečeně plněná chřestem ve slaninovém kabátku s pečeným bramborem

Mleté maso důkladně promícháme s najemno nakrájenou cibulí, vejcem, strouhankou, solí, pepřem a prolisovaným

Roláda z králičího masa s pečenými zelenými fazolkami a koprem

Důkladně ho umyjeme a osušíme, ochutíme solí, pepřem Roládu podáváme s pečenými zelenými fazolkami a citronovým

Terina z vepřového a kuřecího masa pečená v Bain Marie

Metoda pečení v Bain marie je pečení ve vodní lázni , která se používá při pečení domácích paštik, různých

Hoso maki a futo maki

dorolujeme a 3x opravdu jemně zmáčkneme po celé délce maki

Zeleninová pakora-smažená zelenina v těstíčku s mátou a pikantní omáčkou

Koření smícháme s moukou a dáme do mísy.

Dršťková polévka - dnes s baby mrkvičkou, kousky masa a rajčátkama

Když se všechny suroviny pěkně spojí, pak vše zasypeme a polévku dochutíme majoránkou, solí, pepřem, petrželkou

Roštěnka s pepřovou omáčkou a pečenými brambory

, přidáme trochu oleje a brambory v této marinádě pěkně a nakrájíme na čtyři pěkné plátky, zlehka naklepeme

Mleté maso se zeleným pepřem v paprikovém kroužku

Maso jemně nameleme nebo projedeme ponorným mixérem Masem vyplníme paprikové kolečko, pevně, maso se trochu