13 čtenářů
Sekaná pečeně plněná chřestem ve slaninovém kabátku s pečeným bramborem
1 h
anet.ruzicka
Sekaná pečeně plněná chřestem ve slaninovém kabátku s pečeným bramborem
- Chřest očistíme a povaříme v osolené vodě 5 minut. Poté vyjmeme a osušíme papírovou utěrkou.
- Mleté maso důkladně promícháme s najemno nakrájenou cibulí, vejcem, strouhankou, solí, pepřem a prolisovaným česnekem.
- Na potravinářskou fólii naneseme masovou směs. Chřest obalíme v plátcích šunky a dáme na masovou směs. Posypeme strouhanou goudou a čerstvou nasekanou petrželkou.
- Pomocí fólie přehneme přes sebe a vytvoříme bochánek. Na druhý kus potravinářské fólie naskládáme plátky slaniny a přeneseme je na masový bochánek (místo fólie můžeme použít i pečící papír).
- Hotový bochánek přeneseme na vymazaný plech. Brambory oloupeme, omyjeme a přepůlíme. Vložíme do mísy, zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a promícháme.
- Brambory dáme na plech okolo sekané a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 1 hodinu.
- 1 kg brambora (malé)
- 800 g mleté maso (míchané vepřové + hovězí)
- 450 g chřest (bílý)
- 150 g slanina (plátky)
- 100 g gouda
- šunka (plátky)
- 1 ks vejce
- 1 ks cibule
- 3 stroužek česnek
- 4 lžíce strouhanka
- hrst petrželová nať (čerstvá sekaná)
- olej (olivový)
- sůl
- pepř
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Sekaná ve slaninovém kabátku
Na másle osmahneme nakrájenou cibuli a česnek. Poté smícháme s masem a ostatními surovinami. Vše důkladně
Plněné pečené brambory
Vydrhnuté na loupané brambory propíchejte vidličkou Směsí naplňte vydlabané brambory, na každou půlku dejte
Plněné pečené brambory
Brambory důkladně očistíme, podélně je rozkrojíme a Ochuceným olejem vytřeme vnitřky brambor.
Pečená sekaná plněná vejci
Ze sekané vytvoříme plát, na který poklademe vařená Sekanou pečeme v troubě při 180°C dokud nezezlátne.
Švestky ve slaninovém kabátku
Švestky zabalíme do kousky slaniny, spíchneme párátkem a opečeme na pánvi. Vyložíme na podnosy se salátem
Vepřové ve slaninovém kabátku
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na špalíčky asi 3 centimetry silné. Lehce je klouby prstů naklepeme
Pečený losos v kabátku
Filety lososa omyjeme, osolíme a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Zakápneme citronovou šťávou
Omeleta plněná pečeným bramborem
Naplníme bramborem a podáváme.
Plněné pečené brambory pro vegetariány
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě do poloměkka Směs promícháme a plníme do vydlabaných brambor.