Sekaná pečeně plněná chřestem ve slaninovém kabátku s pečeným bramborem

Name: Sekaná pečeně plněná chřestem ve slaninovém kabátku s pečeným bramborem
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg brambora (malé); 800 g mleté maso (míchané vepřové + hovězí); 450 g chřest (bílý); 150 g slanina (plátky); 100 g gouda

1 h

anet.ruzicka

@anet-ruzicka

Sekaná pečeně plněná chřestem ve slaninovém kabátku s pečeným bramborem

Chřest očistíme a povaříme v osolené vodě 5 minut. Poté vyjmeme a osušíme papírovou utěrkou.
Mleté maso důkladně promícháme s najemno nakrájenou cibulí, vejcem, strouhankou, solí, pepřem a prolisovaným česnekem.
Na potravinářskou fólii naneseme masovou směs. Chřest obalíme v plátcích šunky a dáme na masovou směs. Posypeme strouhanou goudou a čerstvou nasekanou petrželkou.
Pomocí fólie přehneme přes sebe a vytvoříme bochánek. Na druhý kus potravinářské fólie naskládáme plátky slaniny a přeneseme je na masový bochánek (místo fólie můžeme použít i pečící papír).
Hotový bochánek přeneseme na vymazaný plech. Brambory oloupeme, omyjeme a přepůlíme. Vložíme do mísy, zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a promícháme.
Brambory dáme na plech okolo sekané a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 1 hodinu.