Sladkokyselé osso buco s kouřovým aroma
Maso omyjeme, osušíme a posypeme kouřovou solí a pepřem. Do nádoby pomalého hrnce dáme nahrubo nakrájenou
Cuketová koruna - francouzský zapečený dort
Do dortové formy doprostřed umístíme malou mističku ven přes okraj formy.
Salát z kysaného zelí, cukety a kopru
Na oleji dosklovata osmažíme cibulku, nesmí být růžová. Přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu a trošku
Italský čokoládový koláč TORTA TENERINA
Vše smícháme a vlijeme do vymazané a vysypané formy Tak má italská TORTA TENERINA správně vypadat!
Slaný velikonoční dort (Torta Pasqualina)
, vyválíme 1 díl a přeneseme do dortové otevirací formy , těsto musí pokrýt i stěny formy.
Steak na pepři dle Karla Pinka
Maso lehce klouby rukou naklepejte, z obou stran osolte, po obvodu svažte kuchyňskou nití a „otlačte“
Vejce z Barmy v kořeněné curry omáčce
Šalotky rozmixujte na jemnou pastu a dejte je stranou. Hlubší pánev nebo kastrol naplňte vyšší vrstvou
Bramborový salát podle Karla Gotta
Brambory, kyselé okurky, cibuli, zelenou papriku a vejce uvařená natvrdo nakrájejte na plátky. Cibuli
Torta di Bruzzo allo yogurt
Citron důkladně omyjeme a nastrouháme z něj kůru. a vysypané formy a pečeme na 180 °C asi 45 minut.
Plněný sýrový věnec s černým kořenem
Silnější kusy kořene překrojte na polovinu. Žervé promíchejte s tvarůžky a černým kořenem.
Polévka z černého kořene s pošírovaným vejcem
Rozmícháme, přivedeme k varu a přidáme oloupaný černý kořen vejce, které servírujeme v horké polévce z černého kořene
Pečený černý kořen se zázvorem a medem
Černý kořen nakrájím na kusy dlouhé asi 8 centimetrů V půlce pečení černý kořen obrátím.
Jehněčí s chilli těstovinami a černým kořenem
, opečeme v rozpáleném oleji a položíme do pečicí formy Černé kořeny necháme odkapat.
Pomazánka z černého kořene a uzeného lososa
Černý kořen důkladně oloupeme a uvaříme v lehce osolené
Čočka na kari koření
orestujeme nakrájenou cibuli, česnek, protlak a kari koření
Skořice jako koření i lék
Skořicový šneci KUŘE SE ŠVESTKAMI A SKOŘICÍ PŘÍPRAVA Levné lívance se skořicí ČERNÝ KOŘEN Mrazuvzdorná kořenová
Koření do vánočního pečiva
zpravidla spolu se skořice i s citronovou a pomerančovou kůrou našem trhu k dostání i čerstvý. sušený oddenek nebo kořen
