Játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na malé kousky Játra opečeme na oleji, opepříme, osolíme, přidáme
česnek a dochutíme tymiánem, solí, pepřem a chilli papričkou Na talíř klademe medailonky z jater a na ně upečený
Telecí játra omyjeme, zalijeme mlékem a necháme několik na plátky, lehce naklepeme a poprášíme směsi mleté papriky
Králičí játra přes noc namočíme do mléka, druhý den Hotová játra ihned obalíme ve strouhaném křenu, osolíme
Játra očistíme, opláchneme a papírovou utěrkou lehce Takto naložená játra necháme v chladnu hodinu odležet
Opláchnutá, odblaněná vepřová játra namočíme do mléka Játra osolíme a podáváme s kečupem, opečenými bramborami
Husí játra nakrájená na stejné menší plátky vložíme Do středu omelety klademe dušená husí játra, omeletu
V druhé části vody uvaříme zeleninu s kořením. připravíme světlou jíšku, do které přidáme sladkou papriku
na kostičky, orestujeme a přidáme nakrájená kachní játra Vyjmeme jej, poklademe játry a ozdobíme zelím.
Opláchnutá a osušená játra nakrájíme na hranolky, jemně cibuli osmahneme na sádle, vložíme na ni připravená játra
Játra nakrájíme na řízky asi 1 cm vysoké, obalíme je Játra obložíme plátky jablek a přelijeme přecezenou
Odblaněná, studenou vodou opláchnutá játra nakrájíme cibuli, přidáme na menší kousky nakrájené rajče a papriku
Dusíme, dokud játra nejsou hotová a všechna tekutina Ochutíme solí, pepřem, případně kořením a společně
Játra důkladně očistěte. Pak přimíchejte čínské koření pěti vůní a tymián.
Játra odblaníme a umeleme, sádlo rovněž umeleme. Oboje smícháme a přidáme dle chuti koření.
Paštiku z kuřecích jatýrek dáme do formy na srnčí hřbet Paštiku z kuřecích jatýrek podáváme s chlebem nebo
Paštiku z kuřecích jater naplníme malé misky nebo formičky Paštiku z kuřecích jater necháme několik hodin ztuhnout
Přidejte koření a promíchejte. Až budou játra zatažená, přidejte cibuli.