V Itálii je populární maso nakládané v soli a bylinkách uložen ve větraném a klimatizovaném prostředí, kde se při
Na nudličky nakrájené kuřecí maso naložíme do marinády Na pánvi zprudka opečeme maso, přidáme zeleninu a houby
Pečeme ve vyhřáté troubě asi dve hodiny při 190-200 Podáváme k masu s knedlíkem.
Maso omyjeme, brambory a batát oloupeme, omyjeme a Vše, včetně hrášku uvaříme na páře.
Mezitím si maso naklepeme, osolíme a opepříme. Maso přehneme a podle potřeby zpevníme párátkem.
Do jednoho hrnce dáme vařit osolené maso. Poté přilijeme trochu vývaru z masa a vaříme doměkka
Játra, maso, slaninu a veku nakrájíme na kostičky. Paštiku upečeme při 150 stupních.
a jeden očištěný ovar i s kůží. Kůže z druhého hrnce pokrájíme na malé kousky i maso
Předehřejte troubu na 190° C. Těstoviny uvařte podle návodu, slijte a nechte v hrnci přiklopené. Na olivovém
Maso zbavíme šlach a viditelného tuku. Maso spolu se zeleninou vložíme do kastrůlku a zalijeme
Bramboru i cuketu očistíme škrabkou a nakrájíme na malé Maso zbavíme šlach a viditelného tuku a spolu se zeleninou
Nakrájenou bramboru, brukev a maso na kousky vložíme
Vše krátce osmahneme a přidáme maso. Maso opečeme a zalijeme protlakem a vývarem.
Mleté maso, petrželka, sýr, vejce, strouhanky, česnek Přidáme máslo a vymícháme hladkou kaši.
Promícháme, přidáme mleté maso a smažíme za stálého promíchávání tak dlouho, dokud se maso nezačne hrudkovat
Přidáme mleté maso, osolíme a dusíme asi 15 minut.
Mezitím kůži na vepřovém kolenu nakrojte tak, aby řezy plátky a servírujte s čerstvým chlebem, strouhaným křenem
Maso očistíme, omyjeme studenou vodou a osušíme papírovou Připravené maso přidáme k zelenině do hrnce a zprudka
Maso si smícháme v míse s česnekem, přidáme nasekanou Maso grilujeme na pánvi ze všech stran.
Uhněteme z něj velkou kouli. Kuličku dáme vždy na alobal a přikryjeme dalším kusem