Víno nalijeme do hrnce, přidáme koření a dáme vařit Je důležité, aby víno neprošlo varem, protože by z
naskládáme langustiny, osolíme opepříme a zalijeme vínem
Připravíme si rozkvas vinnými kvasinkami, do půl litru převařeného moštu ochlazeného na 30°C. Za dva
Dáme vařit, přidáme víno, očištěnou zeleninu a koření Podáváme s kousky pečiva, nakrájenými a nasucho osmaženými
Potom přidáme rýži, opět orestujeme, podlijeme bílým vínem
nahoru položíme připravenou kachnu, podlijeme trochou vína Postupně během pečené přiléváme víno a kachnu přeléváme
Pak ji zalijeme vínem a na mírném plameni vaříme, dokud se víno nevsákne.
Z mouky, žloutku, olivového oleje, piva a soli si připravíme bílku.Celerové plátky vyjmeme z marinády, osušíme a namáčíme v pivním
dušení občas promícháme a podle potřeby podléváme pivem Pak přidáme rajský protlak, podlijeme pivem, případně