Kolínka osolíme opepříme vložíme do pekáče. Po upečení vyjmeme kolínka a dáme je stranou.
Na teflonové pánvi potřené olejem necháme zesklovatět na jemno nakrájenou šalotku. Přidáme na malé kostičky
V dalším hrnci si do vody dáme nakrájenou cibuli, nové koření, pepř, bobkové listy a hřebíčky a vaříme asi
Za studena smícháme v misce najemno nakrájenou nebo nasekanou cibuli, olej, sójovou omáčku, citrónovou
Rozinky nasekáme nadrobno a namočíme je do rumu na několik hodin. Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, pokrájíme na malé
Vodku s likérem smícháme ve větším šálku, přilijeme kávu, promícháme, podle chuti můžeme osladit a ozdobíme
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme rajský protlak, trochu promícháme, podle potřeby ješte dochutíme kečupem nebo kořením
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, kapustu na nudličky a houby na plátky. Pak nakrájíme játra na proužky
Králičí hřbet omyjeme, očistíme, osolíme, naplníme Poklademe anglickou slaninou a dáme do pomalého hrnce
V hrnci na oleji osmahneme cibuli, přidáme maso a opečeme Přidáme do hrnce k masu a okmínujeme.
V ohnivzdorné nádobě pomalého hrnce rozehřejeme 1 lžíce
pridame bile vino, rajcatovou pastu, hnedy cukr a koreni pripravenou zampionovou smesi a dusime v pomalem hrnci
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Brambory rozšťoucháme a smícháme se všemi
Koleno si vykostíme, omyjeme a prošpikujeme nakrájeným Koleno osolíme a ze všech stran potřeme nachystamou
Omyté koleno dáme do hrnce s vodou, přidáme očištěnou cibuli, česnek, sůl a všechno koření.
Koleno vykostíme a roztáhneme nožem na větší plát, posolíme, vložíme do pekáčku s bobkovým listem, novým kořením