Dančí hřbet s kapustičkami na víně
Z červeného vína, tymiánu a rozmarýnu připravíme marinádu Dančí hřbet podáváme přelitý omáčkou a s opečenými
Kančí kýta na víně s tymiánem
Ze surovin připravíme marinádu a kýtu do ní na 3-4 Omáčku dochutíme solí a pepřem a krátce povaříme.Kýta
Stehno z divočáka na červeném víně s šípkovou omáčkou
rozmixované šťávy přidáme další 3 polévkové lžíce šípkové Stehno z divočáka na červeném víně s šípkovou omáčkou
Srnčí játra na víně
Obalíme je v mouce, ve které jsme rozmíchali muškátový květ Opečeme je ze všech stran, přidáme hřebíček a podlijeme vínem
Srnčí kousky na víně
Lehce podlijeme vodou nebo vývarem a vínem. přidáme dvě hodiny a v případě potřeby přilijeme vodu nebo víno
Srnčí hřbet na víně
Srnčí hřbet potřeme rozetřeným česnekem a posypeme Případně podléváme vývarem či bílým vínem.
Kančí falešná svíčková s omáčkou
pekáčku, přidáme koření, osolíme, opepříme, podlijeme vínem Pokud bude omáčka moc hustá přidáme kapku smetany.
Dušená mufloní kýta se šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Maso odblaníme, rozkrojíme po vlákně na díly o průměru , brusinky, šípkový džem, citronovou šťávu, sůl a cukr
Uzené se šípkovou omáčkou
Šípkovou omáčku promícháme a necháme přibližně 30 minut Uzené se šípkovou omáčkou je nejlepší s bramborovými
Hovězí se šípkovou omáčkou
Druhý den maso očistíme od zeleniny a prudce opečeme rozmixujeme nebo propasírujeme, přidáme asi 5 lžic šípkové
Bažant s šípkovou omáčkou
Poté přidáme 2 lžíce plnotučné hořčice a 2 lžíce šípkové Poté do ní přidáme ještě asi 2 lžíce šípkové marmelády
Šípková omáčka ke zvěřině
kůrou a necháme lehce rozvařit. Horká šípková omáčka se skvěle hodí ke kančímu masu
Rychlá šípková omáčka
Šípková omáčka je výborná ke kančímu masu, ale bude Šípkovou omáčku podáváme s knedlíkem.
Dančí (jelení) kýta na víně
je zvěřina měkká, scedíme štávu, zeleninu protřeme sítem , přilijeme červené víno, zaprášíme moukou a necháme
Boloňská omáčka na víně se slaninou
Podlijeme vínem (množství si zvolíme podle chuti), jakmile je maso hotové a zelenina rozvařená je boloňská omáčka
Hovězí s omáčkou z červeného vína
Podléváme vývarem, popřípadě červeným vínem. Poté maso vyjmeme, omáčku rozmixujeme a maso vrátíme
Jelení kýta na hřibové omáčce s opečenými bramborami
Z vypečené šťávy pak připravíme omáčku.
Kančí kýta s brusinkovou omáčkou
Den předem očistíme a odblaníme kančí kýtu. Přilijeme víno, krátce provaříme.
Kančí kýta s brusinkovou omáčkou
Pak přidáme divoké koření, zalijeme vínem, vložíme Na závěr z omáčky vyjmeme koření a omáčku rozmixujeme
Kančí se šípkovou podle Romana Vaňka
Podlijeme vínem, z poloviny ho odpaříme a přilijeme Vmícháme povidla a šípkové pyré nebo zavařeninu, případně
Srnčí houbové závitky na víně
polovině zpěněné cibulky přidáme do kastrolku červené víno Zahříváme pomalu za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne
Dušené srnčí ledvinky na víně
Dobře omyté srnčí ledvinky nakrájíme na kousky. kmín, kuličky jalovce a pepř, orestujeme a zalijeme vínem
