Kančí žebírka na medu a rozmarýnu
Všechny suroviny na marinádu smícháme. Naporcovaná žebírka necháme v marinádě přes noc uležet. Pečeme
Kančí maso se šípkovou omáčkou
Maso předem naložíme do mořidla. Vodu, ocet a nakrájenou zeleninu, spolu s kořením, dáme vařit. Jakmile
Odlehčená gulášovka s kančí klobásou
V hrnci rozpálíme asi 2 lžíce vepřového sádla, přisypeme k němu nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky
Kančí ragú s brusinkovou omáčkou
Maso nakrájíme na větší kostky, opepříme, přidáme rozmarýn, tymián a zalijeme olivovým olejem. Promneme
Kančí/vepřové maso se zeleninou
V papiňáku na oleji osmahneme cibulku a zaprášíme jí vegetou. Přihodíme na nudličky nakrájené maso a
Kančí roládky se sušenými švestkami
Maso upravíme na dvě roládky. Každý plát osolíme, poklademe tyrolským špekem a rozdělíme na ně sušené
Kančí pečínka s omáčkou na sladko
nasolené maso a opečeme ze všech stran, přidáme česnek, jalovec
Kančí žebra s řeznickým salátem
Rozpalíme máslo s olejem, dáme žebra a opečeme, potom vložíme do trouby na 220°C, malinko podlijeme
Kančí roláda s masovou fáší
Den před plánovanou přípravou rolády seřízneme opatrně maso z žeber a vznikne nám plát. Uložíme do lednice
Kančí kýta na houbovém ragú
Maso očistíme a naporcujeme na 4 díly. Osolíme, opepříme a na másle zprudka opečeme ze všech stran.
Kančí kýta na černém pivu
Maso očistíme od blan. Česnek rozetřeme se solí a maso jím potřeme a opepříme. V pekáčku rozškvaříme
Kančí kýta s brusinkovou omáčkou
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z jedné strany směsí smíchanou z hořčice a 1 lžíce
Kančí roláda s bylinkami a pancettou
Maso prořízněte na roládu a naložte do mořidla: posypte ho zeleninou bylinkami a kořením a zalijte
Kančí na víně se švestkami a hrozny
Kančí maso nakrájejte na špalíčky, přelijte Podle potřeby dochuťte a na konci vmíchejte rybízovou
Kančí na paprice se sušenými houbami
Špek nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a kousek sádla. Přidáme nakrájené
Kančí špízy se šípkovou omáčkou
Odblaníme, naklepeme a naporcujeme maso na kostky a naložíme aspoň na 2 hodiny do marinády z uvedených
Kančí rolky na špekovém zelí
Ze zelí vykrojíme košťál, odebereme 4 vrchní listy a ty v míse zalijeme vroucí vodou. Po 2 minutách
