Kachní jatýrka v bagetce na provensálský způsob
Rozpálíme si olej a vložíme nakrájená jatýrka. Opečeme, přidáme česnek na plátky a pak směs nakrájených
Plněné bramborové lokše s kachním masem
V šupke uvarené zemiaky necháme vychladnúť, olúpeme a pomelieme na mlynceku, pridáme soľ a toľko múky
Grilovaná kachní prsa plněná nádivkou
cibulky, žloutků, mandlí, propasírovaného česneku, soli Očištěná kachní prsa nařízněte do tvaru kapsy a naplňte
Pečená kachní stehna s dýní a pomeranči
Stehna osolíme a opepříme. Pekáček vymažeme sádlem a vložíme do něj pokrájenou dýni na středně velké
Kachní prsíčka na rozmarýnu s brusinkovým přelivem
Prsíčka naložíme do marinády (já jsem prsíčka nakládal ve středu a připravoval k sobotnímu obědu). Prsíčka
Kachní stehna naložená a pečená v marinádě
nakrájené slaniny na kostičky, pak zprudka opečeme kusy kachny stáhneme na 180 stupňů a dopečeme odkryté až bude kachna
Vývar z kuřecích skeletů a kachních drobů
velkého hrnce dáme vařit vodu, přidáme kuřecí skelety, kachní
Kachní prsa na pánvi se švestkovou omáčkou
Kachní prsa kuchyňsky upravíme a osušíme. Maso uvnitř prsíček by mělo být narůžovělé, ne vysušené
Kachní prso na minutku s karamelizovaným pomerančem
Kachní prso - ze strany s kůží nařízneme jen kůži
Kachní vývar s krémovými žampiony (po asijsku)
Nudle nejprve zalijeme studenou vodou a když změknou , přecedíme je a zalijeme vařící vodou nebo vývarem
Kachní prso na červeném víně s brusinkami
Kůži na prsou nařežeme na mřížku, vetřeme do ní sůl a pepř, prsa osolíme a opepříme i z druhé strany
Kachní prsa na tymiánu s balzamikovou redukcí
Prsa omyjeme. osušíme a kůži nařežeme na mřížku - neproříznout do masa. Osolíme, opepříme a posypeme
Kachní prsa se švestkovo-jablkovou omáčkou
Omytá a osušená prsa nakrájíme na kůži na kostičky. Na suchou pánev je dáme kůži dolů a opékáme z každé
Kachní prsa se šalotkou a brusinkovou omáčkou
Kůži na kachních prsou nařežeme do mřížky, vetřeme Nakonec přimícháme demi glace nebo gelový bujon.
Kachní prsa v limetovo - citronové marinádě
Kachní prsa nařežeme na kůži do mřížky, osolíme je Touto marinádou zalijeme kachní prsa a dáme min. na
Polévka z kachních drobů se sýrovými noky
Necháme chvíli odležet, těsto by mělo být trochu tužší nastrouháme, přidáme vejce a mouku, promícháme - těsto by mělo
