Drůbeží játra v česnekovém boku, na cibuli a černém rybízu
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlměsíčky. Játra očistíme od blan a tuku, opláchneme, osušíme
Kuřecí játra na cibuli a jablíčku s celerovo- bramborovou kaší
Játra vyndáme na talíř a do výpeku dáme cibuli, promícháme Když cibule změkne na skus, vrátíme zpět játra, přidáme
Červené zelí s jablky a červenou řepou k pečenému masu (kachně, huse)
nastrouhanými jablky a oloupanou nastrouhanou řepou do hlubší
Martinská husa pečená na hruškách s červeným zelím a třemi druhy knedlíků
Knedlíky vařte v páře zhruba 20 minut – položte je Vařte je v páře 15–20 minut.
Husí prsa na zázvoru s brusinkovým zelím
Husí prsa osolíme, posypeme zázvorem, trochu okmínujeme
Husí stehno se zelím a knedlíkem - jednoduše
Husí stehna opláchneme a řádně (opravdu nešetříme) Ráno husí stehna vyndáme z lednice a necháme 1-2 hod
Zapečená směs z brambor, sýrů a hub
Brambory kartáčkem dobře omyjeme a uvaříme do poloměkka v osolené vodě. Pokrájíme na čtvrtky. Očištěné
Krůtí srdce na husím sádle s paprikou
V hrnci rozpustíme dvě lžíce husího sádla a opečeme nakrájenou cibuli, a jakmile nám lehce zezlátne, tak
Brambory se dvěma druhy hub na kyselo
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na másle a uděláme Kyselost můžeme upravit nálevem z hub.
Kuřecí paličky s omáčkou z nakládaných hub
Přidáme nakrájenou cibuli a po chvíli protlak a houby Podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Krkovička se směsí hub a zeleniny s oreganem
přidáme trochu oleje, necháme rozehřát, vložíme proužky cibule
Polévka z bílých fazolí a sušených hub
Fazole namočíme den předem do vody. Druhý den vodu vyměníme, přidáme listy a koření a vaříme do měkka
Příloha z grilovaných hub se slaninou a parmazánem
Na pánvi bez tuku vyškvaříme slaninu, necháme dobře okapat tuk a dáme stranou. V míse promícháme houby
Vepřová pečeně se směsí hub a majoránkou
pekáčku rozpustíme sádlo (olej), přidáme pokrájenou cibuli Nakonec vložíme k pečeni i plátky hub, (můžeme houby
Houbová omáčka ze sušených hub a smetany
Pokud nebyl čas na namočení hub, dáme je do kastrůlku Na másle s olejem osmahneme drobně nakrájenou cibuli
Nadívané telecí hrudí s bramborovou kaší
Mezitím na kaši uvařte brambory v osolené vodě na plátky a podávejte se šťávou a bramborovou kaší
Pomalu pečená husí stehna s jablkem
Husí stehna potřeme směsí soli, majoránky a kmínu, Podlijeme minimem vody, nemusela by být žádná, protože husa
Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky
Do pekáče dáme sádlo, nahrubo nakrájenou cibuli a jablko
Salát z nakládaných hub s řapíkatým celerem
Huby scedíme z nálevu, na sitku opláchneme pod vodou
Obrané husí maso s opečenými bramborami
Na tuku nechte v rendlíku zesklovatět cibuli, přisypte a rozmíchejte tolik mouky, aby vznikla hustá jíška
Rychlá houbová omáčka ze sušených hub
Hrst sušených hub namočíme do 4 dcl vody. máslo, na které vhodíme nadrobno nakrájenou větší cibuli
Smetanová houbová omáčka z čerstvých hub
V kastrole rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova
Houbový guláš z čerstvých lesních hub
na cibulce je orestujeme. Houbový guláš z čerstvých lesních hub můžeme na talíři