Krupicový cukr roztavíme na karamel, zalijeme mlékem, rozmícháme a povaříme na hladký krém.Do misky prosijeme
Oloupeme si cuketu a brambory, nakrájíme na tenší kolečka. Do misky si dáme olej, česnek a koření dle
Všechny ingredience smícháme dohromady a uhněteme nelepivé těsto. Pokud bude lepit, pomůžeme si hladkou
C/plyn stupeň 1) zhruba 25 minut.Moučkový cukr, 2 lžíce Vzniklou polevou potřeme povrch upečených perníčků
rovnoměrně rozprostřeme na upečená křidélka - uděláme peřinu Při 180 °C pečeme do zlatova.
směs smícháme dohromady a ukládáme ji jako "peřinu natí, potřeme bílkem a zvolna pečeme v troubě asi 1
Poté ho necháme minim. 24 hod. odležet v chladnu zabalené do PE folie.Druhý den těsto vyválíme a vykrájíme z
°C (plyn 2-3 stupeň) asi 25 minut (perníčky by měly perníčků o průměru 7 cm.
druhého dne do chladničky.Druhý den rozdělíme na 2- Po vychlazení nakrájíme na 1-1 1/2 cm plátky.Tyto perníčky
Osmažit ho na vysokém ohni po 2 minuty. šišky ze salámu s ricotta sýrem, utvořené pomocí 2
Potom vyvalujeme asi na 3 mm vysoko, vykrajujeme různé perníčky jsou v teple a suchu tvrdé.
Asi na 150 stupňů.Poleva: tuk na mírném ohni rozehřejeme Odstavíme, necháme mírně zchladnout a potřeme tím cuperník
Pečeme při teplotě 200 stupňů asi 18 - 20 min.Vychladlé Větrníky naplníme náplní, postrouhaným kaštanovým pyré
Na plech dáváme perníčky kousek od sebe, protože se Jakmile perníčky začnou růžovět na okrajích, vyndáme
Nakonec vmícháme mouku s práškem do perníku. Vypracujeme těsto, které rozválíme na sílu asi 0,5 cm
Prvních 15 minut, než se větrníky nafouknou, neotvíráme Upečené větrníky hned, jak je vytáhneme, rozřízneme
Klobásky ozdobně nařízneme po celém boku a nasucho krátce opečme, aby se řezy zvýraznily, otevřely a
Všechny suroviny zpracujeme a vyválíme na cca 0,3 cm Pokud chceme použít čertíky jako zápich do květináče