Rybu rozmrazíme, osušíme, posypeme korením na ryby. Necháme odstáť. Listy cesnaku umyjeme a posekáme
žloutky s cukrem a postupně přidáme olej, mouku s práškem se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem.
Nové zemiaky očistíme, pokrájame na menšie kúsky. Slaninu pokrájame, rozškvaríme na kvapke oleja, osmažíme
ušlehat do pěny, olej, horkou vodu, přidat mouku, prášek Na vychladlou buchtu natřít rozmíchané smetany se šlehačkou
Přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem a přecedíme Zdobíme lžíci zakysané smetany, krutóny a pažitkou.