Bravčové srdcia varíme asi 20 minút vo vode s bobkovým listom, scedíme, necháme vychladnúť a pokrájame
Mražený hrášek propláchneme na sítu a necháme okapat Vlijeme smetanu, přidáme odložený hrášek, ochutíme
Heru a oba cukry umixujeme, přidáme celá vejce a smetanu hmoty, poté přidáme hladkou mouku smíchanou spolu s práškem
Zalijeme smetanou, ale jen zároveň s celerem, ne víc Smetana se jakoby vsákne do celeru, ten pěkně zjemní
Vývar necháme pečením zredukovat a zalijeme smetanou Ve smetaně se uvařily, šťávu tím, že jsou pomoučněné
maso téměř měkké, přidáme na větší kousky pokrájené hříbky Na závěr zjemníme smetanou, dochutíme citronem, vložíme
nakrájená vejce, osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme smetanou
Do vzniklé zeleninové kaše přidáme smetanu a dle chuti Zahuštění není potřeba, zelenina a smetana se o to
Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky. Na ní uložíme plátky hrušek kolem dokola.