Maso uvaříme ve slané vodě do měkka, vyjmeme a necháme trochu vychladnout. Slaninu a šunku nakrájíme
Maso nakrájíme na menší kousky, osolíme a na rozehřátém tuku nebo sádle opečeme. Potom vytáhneme na talíř
Majonézu promícháme se solí, hořčicí a pepřem. Uvařené maso pomeleme a vmícháme ho do majonézy. Cibuli
cibulí a utřeným česnekem a důkladně promíchanou směs
nadrobno nakrájenou cibulku a na menší kousky nakrájené hovězí
Hovězí plátky důkladně naklepeme, osolíme, poklademe
Pak tuto směs necháme chvíli zchladnout, rozprostřeme Spíchneme ji jehlami nebo ovážeme provázkem.
mléko, svaříme na potřebnou hustotu, dochutíme solí a špetkou vymaštěného pekáče střídavě klademe těstoviny, masovou směs
Mleté hovězí maso osolíme, okořeníme pepřem a worcesterovou omáčkou a směs důkladně propracujeme.
Hrudí s kořením a zeleninou dáme do osolené studené vody a pomalu uvaříme do měkka. Maso vyjmeme, vývar
Maso a kosti omyjeme pod tekoucí studenou vodou, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme bobkový
Cibuli oloupeme a nakrájíme ji na kolečka. Papriky omyjeme, vyřízneme z nich semeníky a nakrájíme na
Oloupanou a omytou cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme ji dozlatova na rozpáleném tuku. Pak k ní
Hovězí maso nakrájíme na několikacentimetrové kostky
Roštěnou opláchneme a nakrájíme na silnější nudličky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nasekáme na kousky
Houby očistíme, nakrájíme na plátky a podusíme na tuku. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky
Maso osolíme, prošpikujeme klínky slaniny a opečeme na tuku v pekáči. Vyjmeme ho a na tuku dozlatova
Do této marinády naložíme hovězí pečínku nejméně na
Solamyl rozmícháme ve vodě, přidáme vejce, sůl a umícháme hladkou marinádu. Do ní vmícháme na nudličky