Kuřecí maso nakrájíme nadrobno, stejně tak játra a klobásu, kterou jsme oloupali. Cibuli nakrájíme nadrobno
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a osmažíme na oleji. Pak přidáme nadrobno nakrájenou
Na nudličky pokrájené maso orestujeme na oleji s kouskem másla. Osolíme, opepříme, přidáme cibuli a promícháme
Maso nakrájíme na nudličky, promícháme s cibulí nakrájenou na kolečka a salámem, který nakrájíme také
Maso pokrájíme na kostky, posypeme kořením, osolíme a pokapeme olejem. Dobře promícháme.Pórek pokrájíme
V pánvi zpěníme cibulku a k ní přidáme na kostičky nakrájenou klobásku. Po chvíli přidáme maso a orestujeme
Směr uvedeme do varu (nejlépe ve větším nerezovým hrnci Přimícháme lžíci brandy, směsí naplníme skleničky,
Na pánev nalijeme olej a necháme rozehřát. Poté přidáme cibuli nakrájenou na půlměsíčky a necháme orestovat
misce smícháme bazalku, pepř, sůl a olivový olej a ve směsi Špíz pak dáme grilovat na cca 20 min., podle toho,
Z nastrouhaných brambor, mouky, vejce, česneku a koření připravíme bramborákové těsto. Řízky naklepeme
Aspik: Sůl rozpustíme ve vodě, přidáme koření, nakrájenou Chceme-li mít aspik, zcela čirý, vmícháme do ještě
Přidejte sledě a přikryjte hrnec pokličkou. Duste 8 - 10 minut, nebo až je sleď ůplně prohřátý.Přidejte
kuřecího masa si na noc naložíme do mísy do této směsi vymazaného máslem,první vrstvu masa zalijeme smíchanou směsí
Na dno nádoby dáte půl kila dobře proprané rýže, na kolečka nakrájený citron, 5 kuliček nového koření