Do moučné směsi vidličkou vmícháme olej a pomalu, za dlouhý 25 cm a spirálovitě jej omotáme kolem kovového špízu
Cibuli pokrájíme na tenší měsíčky a dáme osmahnout. Přidáme pokrájené maso na kousky a necháme zatáhnout
Zvlášť namočíme i pohanku a opět zvlášť sušené houby Promícháme a pod pokličkou pět minut vaříme.
Cibuli nakrájíme na kolečka, bůček na proužky a maso na kostky. Na oleji osmažíme cibuli s bůčkem, pak
Asi hodinu před vařením si nakrájíme cuketu na kolečka, posolíme a počkáme, až pustí vodu. Na oleji
Ostrým nožem ji nakrájíme na dílky - šneky, silné přibližně Šneky klademe na plech a na povrchu je pomažeme rozšlehaným
Na panvici na oleji opekáme špízy zo všetkých strán Špízy vyberieme na ohriaty tanier a do výpeku pridáme
Na másle opečeme plátky chleba na topinky, zabalíme do alobalu, aby zůstaly teplé. Cibuli nakrájíme
a několik minut povaříme, ale opatrně, jablka se nesmějí Do mísy dáme tvaroh, mléko, olej, cukr, vejce a špetku
Zeleninu nakrájíme, smícháme a dochutíme. Necháme alespoň hodinku uležet. Balkánský sýr sypeme na salát
Žraločí steak osušíme a pokapeme limetkovou šťávou Po určité době žraločí steak osušíme a obalíme ve směsi
Na malém množství oleje osmažíme dosklovata na klínky nebo plátky pokrájenou cibuli, ke které dáme osmažit
Rýži uvaříme, mrkev zvlášt taky uvaříme do měkka. Na kapce oleje zpěníme cibulku, přidáme kuřecí masíčko
Po chvíli ji vyndáme opět děrovanou lžicí a osmahneme Opět osmahneme do zlatova.
v misce nebo na prstech, lehce potřeme cuketky a špízy Pokud se nám nezdá maso dost propečené, vložíme špízy
středně zlaté barvy, pak přidáme cuketu a restujeme asi pět Šmakouna, ke kterému ke konci smícháme s cuketovou směsí
Šneky rozložíme na plechy vyložené pečícím papírem, Šneky na povrchu potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme
Vepřové maso pokrájíme na kostky, klobásu a cibuli na kolečka, slaninu a papriku na zhruba stejně velké