Carpaccio z tuňáka
Nakonec carpaccio z tuňáka dochutíme mletým pepřem. Carpaccio z tuňáka podáváme s bagetou nebo toasty.
Carpaccio z cukety
Ve velké míse carpaccio z cukety opepříme, dochutíme Těsně před podáváním carpaccio z cukety osolíme.
Kedlubnové carpaccio
Postup Kedlubnu nakrájejte na tenké plátky, jablko zbavte jadřince a pokrájejte podobně jak kedlubnu
Hříbkové carpaccio
Na přípravu hříbkového carpaccia potřebujete: pravé Carpaccio dozdobíme bylinkami a listy salátu a přelijeme
Cuketové carpaccio
Cuketu očistíme, zbavíme konce a nakrájíme na tenké plátky. Cuketu prosolíme a necháme chvíli pustit
Carpaccio di Brancino (Carpaccio z mořského vlka)
Postup Z ryby odřízneme hlavu a ocasní ploutev, po páteři rozkrojíme a zbylé kosti odstraníme. Filety
Grilovaná panenka s houbovou omáčkou
Jakmile je hotové rozkrojíme na půl a podáváme s omáčkou
Vepřová panenka s houbovou omáčkou
Maso osolíme, opepříme a opečeme na olivovém oleji dozlatova, poté je dopečeme v troubě dorůžova. Na
Houbové těstoviny s parmezánem a rajčaty
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Poté zcedíme a udržujeme v teple. Na pánvi rozpálíme olej a na
Domácí houbová paštika se sýrem
Na másle zpěníme nasekanou cibuli. Přidáme pokrájené houby, sůl, pepř kmín a pokapeme citronovou šťávou
Domácí houbová paštika se sýrem
Na másle zpěníme nasekanou cibuli. Přidáme pokrájené houby, sůl, pepř kmín a pokapeme citronovou šťávou
Houbové ragú s červeným vínem
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme očištěné a nakrájené žampiony a podusíme. Podlijeme
Pečená panenka s houbovým ragú
Houbové ragú: Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou
Houbová polévka s červenou čočkou
Houby den předem namočíme do mléka. Cibule oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji
Kuřecí stehna s houbovou omáčkou
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Stehna omyjeme, posolíme, opepříme a potřeme mletou paprikou
Houbový guláš podle děde
Na sádle si orestujeme cibuli najemno, přidáme houby a kmín. Poté přidáme papriku, podlijeme vodou a
Kuřecí prsa s houbovou omáčkou
Maso nakrájíme na kousky, osolíme, přidáme papriku, mouku a obalíme, na pánvi rozehřejeme olej a opečeme
Panenka ve slanině s houbovou omáčkou
Příprava masa: Vepřovou panenku omyjeme a nakrájíme na špalíčky. Poté každý špalíček obalíme ve slanině