Přidáme mouku s práškem do pečiva, Heru, cukr, vejce vále bochník rozválíme, naplníme náplní a svineme na závin
Opraný rybíz dáme do láhve, cukr rozpustíme ve vodě a nalijeme na rybíz. Necháme kvasit asi 1 měsíc a
rozdělíme na 2 díly a rozválíme na obdélníky.Hroznové víno Použijeme hroznové víno, které nemá pecky.
Do mísy prosijte mouku a utvořte v ní důlek. přidejte trochu vody, v opačném případě přisypte mouku
, osolte, opepřete a poprašte hladkou moukou. Zastříkněte víny, odvařte, vlijte vývar tak, aby pokryl
Těsto posypeme zbylou mouku, poklademe do poloviny Potom dopečeme při 180 °C, až povrch závinu zrůžoví
Mouku, cukr, sůl, olej smícháme, dle potřeby přilijeme mandlemi (ořechy, rozinkami...) a obdélník stočíme do závinu
V míse mouku s tukem rukou rozemneme na žmolenku a Rukou v míse vymícháme v hladké těsto, až se nechytá
Fíky a datle nakrájíme na malé kousky a s rozinkami namočíme do rumu alespoň na 12 hodín. Potom je promícháme
Utvoříme krásně tvárné těsto, rozválíme na utěrce.Na náplň smícháme oloupaná a nastrouhaná jablka, skořici
Přidáme fenykl, dostatečně osolíme, zalijeme vínem. můžeme použít jako přílohu k jednoduše upravenému masu
Pstruha očistíme, nasolíme (i uvnitř) a posypeme kmínem Množství kmínu na jednu rybu (300gramovou) je zhruba