Z lásky k dětství: houbové ragú s pečenou paprikou
tvrdých hub s měkkými v poměru 2 : 1) 1 lžičku mletého kmínu Restováním se kmín nádherně rozvoní.
Jehněčí filet s paprikovou polentou a fazolovými lusky
Maso necháme rozmrazit, osušíme a dochutíme solí Ve zbylém rozpáleném oleji opečeme maso ze všech stran
Několik tipů jak skvěle snoubit dobré jídlo se správným vínem
výborné je třeba ke zvěřině, výrazným úpravám bílých mas Kvalitní moravská nebo česká vína promění jídlo v hostinu
Klasická česká trojkombinace: vepřové výpečky, bramborové noky a dušené zelí
Posypte kmínem a majoránkou. orestované cibuli přidejte nakrájené zelí, sůl a kmín
Kuře s dvojím vínem
kuliček stranou, zbytek podélně rozkrojíme, přidáme k masu kuře hotové, vložíme do výpeku zbytek hroznového vína
Závin s rybízem na tvarohu
Čerstvý tvaroh v kostkách dáme do mísy, rozklepneme Rozkvedlaným vejce potřeme obě nohavice závinu po celém
Hovězí líčka na víně
list, kytičku bylinek, zalijeme vínem a vývarem a Mouka by nám měla šťávu zahustit.
Listový závin bez překládání
Mouku pořádně rozemneme s tukem do žmolenky, přidáme octem a solí a zpracujeme v těsto, až se nechytá stěn mísy
Vanilkový závin s třešněmi
Mouku smícháme s a cukrem, máslem i žloutkem a vypracujeme Závin dáme na plech s pečícím papírem, potřeme bílkem
Hrnková bábovka od evel
Žloutky a cukr ušlehat. Zašlehat olej a mléko. Ušlehat sníh. Vše promíchat a vlít do vymazané a vysypané
Talíř k večeři i vínu
Suroviny nakrajíme na kostičky či na přjatelné tvary pro napichování na okrasná bodátka, párátka nebo
Seitan na žampionech a kmínu
Zasypeme lžičkou drceného kmínu, přidáme na plátky osmažíme, pak přidáme papriku nakrájenou na proužky, maso
Kaštany v červeném víně
Zalijte vínem tak, aby byly ponořené a vařte na mírném Přebytečné víno slijte.
Bábovka s bílým vínem
Všechny suroviny smícháme v míse dohromady a dáme do formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou.
Jablečný závin se zmrzlinou
Listové těsto rozválíme na pečícím papíru (nebo použijeme už rozválené z obchodu). Na náplň použijeme
Ossobuco na víně a zelenině
Po obrácení masa k němu přidáme i krájenou cibuli a Podlijeme vínem, provaříme, aby se odpařil alkohol.
Chlebíček z červeného vína
Postupně zašleháme rozměklé máslo, rum a víno. Pomalu vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakao.
Červené kuře na víně
Dle potřeby podlijeme vývarem (vínem, vodou). rozmíchanou ve vodě (popř.v trošce vína) a vrátíme
Skopové na víně a bylinkách
Když se maso opeče, podlijeme vínem, přikryjeme a pečeme Je-li třeba, podléváme během pečení ještě vínem, ale