Kedlubnové zelí na špeku s dušeným česnekovým pleckem
Vepřové maso vcelku nasolíme nejlépe den předem. Množství česneku se nebojíme, během dušení ztrácí svou
Vrstvené bramboráky s kyselým zelím a uzeným masem
Uzené maso si uvaříme(z vývaru můžeme udělat polévku nadrobno, mouku, polovinu překrájeného zelí a polovinu uzeného
Šunkofleky z bramborového palačinkového těsta s uzeným masem
do mísy, kde je promícháme s uvařeným, nakrájeným uzeným
Hovězí plněné, v čínském zelí dušené (pro papiňák)
Do opláchnutého a osušeného masa ostrým dlouhým nožem zasuneme, otvor zajistíme párátky, nebo špejlemi a pro udržení
Zapečený toust se zeleninou, uzeným masem a mozzarellou
Nakrájenou jarní cibuli, nastrouhanou mrkev a uzené
Celozrnná palačinka plněná uzeným lososem a řeřichou
Nakonec navrch položte kousky uzeného lososa a palačinku
Vařený uzený hovězí jazyk v ohnivé omáčce
Přidáme postupně na jemno nakrájenou kapii, chilli papričky , utřený česnek, wasabi a rajský protlak a mírně orestujeme
Pomazánka z uzených kuřecích stehen podle Marie
Stehna vykostíme, zbavíme kůže(kdo jí má rád, může nechat), nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme
Zelňačka z jednoho hrnce s uzeným masem a bramborami
Uzené maso nakrájíme na kostky. Promícháme, osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku
Delikátní kanapky se smetanovým sýrem a uzeným lososem
Na každé kolečko dáme kousek uzeného lososu a snítku
Plněné knedlíky uzeným masem na špenátovém lůžku
Každý rozploštíme rukou a zabalíme do něj nakrájené uzené
Listové koláčky s uzeným lososem a sýrem ricotta
Listové těsto rozviňte a nakrájejte na čtverce. Čtverce vložte do olejem vymazané formy na muffiny.
Bramborové rösti s uzeným lososem a zakysanou smetanou
Rösti servírujeme vždy s plátkem uzeného lososa.
Kedlubny, mrkev, brambory dušené s majoránkovou omáčkou
Kedlubny a brambory oloupeme a nakrájíme na stejně velké hranolky ( pokud máme velké mrkve, také). Na
Červený salát s uzeným kaprem a zeleninovými špagetami
Kapra nakrájíme na jednotlivá sousta, papriky na malé
Sytá omeleta s uzeným sýrem, uzeninou a vejci
Vejce vyšleháme s mlékem, přidáme 1 PL nastrouhaného uzeného Nakonec na omeletu položíme tenké plátky uzeného sýra
Pečené medailónky z candáta na grilu v uzené slanině
Filet nakrájíme na jednotlivé porce a obalíme v plátkách slaniny, okořeníme pepřem a pokud je málo slaná
Pečená kuřecí stehna s vůní domácího uzeného
kuřecí stehna osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou
Dušený hovězí pupek na pepři v cibulové omáčce
nití, potřeme na povrchu směsí plnotučné hořčice a drceného Dušené maso vyjmeme, odstraníme režnou nit a nakrájíme
Květákový mozeček s kousky uzeného masa a mozzarellou
rozebereme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě s drceným
Dušené kachní prso na zázvoru a kayenském pepři
Do výpeku dáme nastrouhanou cibuli, čerstý i sušený
Ledový salát s uzeným lososem a křepelčími vejci
Ledový salát natrháme nebo nakrájíme na malé kousky do mísy. Křepelčí vajíčka vaříme 3 minuty a ihned
Dušená játra s rebarborou Duszona wątróbka z rabarbarem
Játra očistím, operu (pod vodovodním kohoutkem), zaliji 3 polévkovými lžícemi mléka. Cibuli nakrájím
Křenová omáčka s uzeným a knedlíkem trochu jinak
Jakmile není omáčka cítit po mouce, můžeme podávat s uzeným