Cuketu nakrájíme na tenké plátky a ty pokrájíme na kousky. Dáme do hrnce a dusíme. Romadun, rajčata a
Brambory si uvaříme ve slupce. Mezitím nakrájíme cibuli najemno a oretujeme na tuku dozlatova. K cibuli
Oříšky opražíme nasucho a dáme do mixéru s česnekem, parmezánem, rajčaty a olejem z rajčat. Rozmixujeme
K bramborám přidáme vejce na kousky nakrájené uzené , poté vodu slijeme a přidáme je k bramborákové směsi
Nakonec snižte teplotu na 100°C a pokračujte v sušení Nech je odležet asi 3 dny v ledničce.
Zelné listy uvaříme ve vroucí vodě. Na každý list položíme plátek sýra a plátek šunky.
Kysané zelí scedíme a podle potřeby překrájíme. Cibuli a salám nakrájíme na menší kousky. Vše dáme do
Zelí nakrájíme na slabé proužky a osolíme a opepříme. Rukou promneme a necháme odležet. Přidáme hořčici
Osmahneme nakrájenou cibulí na oleji v hrnci. Poté přidáme protlak a podlijeme vývarem. Poté přidáme
podáváme, můžeme před podáváním posypat oblíbeným sýrem