Jelení guláš na divoko
Maso očistíme a nakrájíme na kostky a osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme
Domácí dalamánky za kačku
Mouky promícháme s kmínem, solí a droždím, přidáme ocet, vodu a vše rychle smícháme dohromady. Mísu pak
Svařené vínko na zahřátí
Víno přelijeme do hrnku, přidáme pomeranče, svitek Zahříváme, dokud nebude víno horké, ale myslete na
Kuře coby kachna
Kuře osolíme uvnitř, naplníme na plátky nakrájeným špekem který natlačíme do stran, naplníme slitým
Pečená kachna od Danculky
Kachnu zbavíme trupu cez zadný otvor, dobrým skalpelom Pri krku otvor zašijeme a kachnu nasolíme zvnútra aj
Naložené kachna maso
Maso nakrájíme na nudličky, na jeden den namočíme šťavnaté, (nejedná se tedy o křupavou, ale suchou kachnu
Pečená kachna na pomerančích
Vymačkáme šťávu z druhého pomeranče a potřeme kachnu Kachnu vložíme do rozehřáté trouby a pečeme asi 2,5
Kachna na červeném zelí
Zbylými bylinkami kachnu posypeme a osolíme. , jemně pokrájené zelí, kostičky jablka, zalijeme vínem
Kachna na pomerančích a jablkách
Kachnu omyjeme a vložíme do pekáče. Část ovoce dáme dovnitř kachny a zbytek do pekáče.
Dušená kachna v zelí
Osolenou kachnu upečeme v troubě dozlatova (přeléváme Kachnu rozdělíme na porce, vložíme zpět do pekáče,
Kachna se zelím a knedlíkem
Přilejeme cca 1,5 dl vody, kachnu zakryjeme horním víkem pekáče a vložíme do trouby.
Medová kachna s jablky
Kachnu očistíme a osušíme, z venku i zevnitř dobře Během pečení potíráme medem smíchaným s vínem.
Pomalu pečená kachna
Kachnu omyjeme a nasolíme zvenku i zevnitř. Podáváme nejlépe se zelím a knedlíkem (viz foto).
Posvícenská křupavá kachna
Kachnu rozřízneme uprostřed prsíček a nožem opatrně všechno sádlo, nakrájíme ho na drobné kousky a dáme na dno
Kachna plněná jalbky
Kachnu otočíme a vzniklé sádlo odebíráme do jiné nádoby Jablka se prakticky v kachně rozvaří a dodají masu
Mánkova nadívaná kachna
Kachnu si osušíme, osolíme i zevnitř a potřeme drceným Asi po půlhodině pečení kachnu obrátíme na prsa a 40
Kachna nadívaná jablky
Vnitřek kachny vypláchneme a vysušíme. Kachnu uzavřeme za pomoci párátek a nitě.
Pečená kachna s višněmi
Zevnitř kachny odstraňte tuk a případné vnitřnosti, Zalijte vývarem, oškrabujte ze dna přípečky a přiveďte
Kachna na jablkách a hroznech
Pomalu vlijte víno cidre a jablečný ocet. Vařte 15 minut pak vsypte hroznové víno zbavené
