Kachní prsa a batátové šišky s mandarinkami
Vyjměte kachní prsa z pánve. Zalijte červeným vínem, dolijte kuřecím vývarem, zredukujte
Kachní prsa na fenyklu s červeným zelím
Červené zelí nakrájíme na nudličky, široké zhruba 0,5 orestujeme ho a přidáme rozinky, přilijeme portské víno
Těstoviny s kachním masem, rajčaty a parmezánem
Ochutíme nasekaným rozmarýnem, podlijeme vínem a chvíli Tip: Kachnu můžeme upéct podle receptu na Těstoviny
Kachní roláda s červenou řepou a křenem
Kachní roláda Omytou a osušenou kachnu vykostíme tak Kachnu osolíme, opepříme a naplníme.
"Nudle" z kachních prsou s rýží Basmati
Sladkokyselá marináda V misce zamícháme med, bílý vinný "Nudle" z kachního masa Z kachních prsou
Kachní ravioli s červeným zelím a jablky
nakrájený celer (100 g), mrkev (50 g), petržel (50 g) a divoké Těsně před odstavením z ohně přilejeme vinný ocet,
Kachní prsíčka se zelím a bramborovými placičkami
Necháme zkaramelizovat a lehce zalijeme vínem. Kachní prsa Kůži na kachních prsou nařežeme do čtverečků
Kačenky slaný koláč
kostičky a na sucho smažíme na pánvi, aby pustila co nejvíc Dno propícháme vidličkou a poklademe křupavou slaninou
Pappardelle s kachním ragú
Pak do pánve vraťte kachní stehna, podlijte vínem cca 30 minut, aby se chutě spojily a maso ještě víc
Vepřová líčka na červeném víně se zeleninou
opečená líčka, tymián, pepř, dolijeme do 2/3 výšky masa vínem na 175 až 180 °C a pečeme za občasného podlévání vínem
Koláč s hroznovým vínem a kokosovou peřinkou
vysypaný střední plech, posypeme kuličkama hroznového vína
Játra na víně s červenou cibulí a jablíčkem
Druhý den si je vyndáme, osušíme a nakrájíme na tenké Víno necháme zredukovat, podlijeme vodou (záleží na
Vepřové ocásky na česneku a bílém víně
česnekem, poklademe větvičkami rozmarýnu a necháme den do třetiny výšky masa podlijeme vývarem a trochou vína
Kotlety na víně a šalvěji s karamelizovanou hruškou
Podlijeme vínem, přidáme šalvěj a krátce podusíme, víno necháme vyvařit.
Kančí na celeru a víně z pomalého hrnce
Celer nastrouháme na hrubém struhadle, dáme ho do jiného pomalého hrnce dáme maso, přidáme celerové pyré, česnek, víno
Vepřová plec na víně, zelenině a kapary
zprudka opečeme, osolíme, opepříme, zalijeme polovinou vína moukou, rozmíchanou v trošce vody, přilijeme zbytek vína
Hovězí nudličky na tymiánu, s vajíčky a vínem
rozmíchanou ve troše vody) a necháme provářet asi 20 min Poté vložíme zpět maso, přidáme víno, oloupaná a na
Svařené víno s cukrovým sirupem a kořením
Do cukrového základu přidáme červené víno, vše ohřejeme Svařené víno zdobíme plátkem citrónu nebo pomeranče
Hovězí líčka v sosu z červeného vína
opepříme, osolíme, přidáme majoránku a zalijeme červeným vínem
Grilovaný hermelín s rukolou a hroznovým vínem
nakonec posypeme rozpůlenými kuličkami hroznového vína