Tvarůžková roláda na pivu
opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran, podlijeme pivem
Jiný houbový gulášek
Na olej dáme nadrobno pokrájenou cibuli a na kostičky nakrájený bůček a necháme zadusit. Zeleninu nastrouháme
Bramborový guláš na pivě
Přidáme kostky masa, přisypeme papriku a podlijeme pivem
Losos s vinnou omáčkou
vyšleháme žloutky, postupně přiléváme 150 ml bílého vína Do pánve přilijeme zbylé víno, osolíme a dusíme asi
Vinný aspik s uzeninou
Salám nebo jinou uzeninu podle chuti nakrájíme na kostičky Víno smícháme s octem a vývarem, zahřejeme, přidáme
Kuře na černém pivu
Podlijeme ho polovinou plechovky černého piva. Pečeme asi hodinu v troubě při 220 °C a podléváme pivem
Hovězí roštěnky na pivě
osmažené cibule vrátíme plátky masa, podlijeme trochou piva Podle potřeby ještě podléváme pivem a roštěnky obracíme
Aby bylinky neztratily vůni
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny
Kůži kachních prsou nařízneme na mřížku, opepříme
Pečená kachna s netradiční rebarborou a bramborovo-křenovým pyré
Přidáme pokrájenou šalvěj, rozmarýn, med, přilijeme víno Zbytek směsi dáme na dno pekáče, stejně tak i zbytek
Pomalejší výtečná pečeně kachny a kuřete na zázvoru a citronu
Kachnu i kuře si rozsekáme na menší porce, maso osolíme
Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny
Kůži kachních prsou nařízneme na mřížku opepříme a
Kuře à la kachna s domácími bramborovými knedlíky
Zalijeme připraveným pivem (nebo holt vodou, no), poklademe Vypadá zlatavě, jako kachna, voní tak.
Sváteční polévka z kachny (kaldoun“) paní hajné ze Šlajfu“
Očištěné a omyté droby, ořez a letky z kachny vložím
Voňavá farmářská kachna s domácími nudlemi a růžičkovou kapustou
Necháme 10 – 15 min provařit a poté přecedíme přes Po zaschnutí nakrájíme na 0,5 cm široké nudle.
Červené thajské curry s kachnou, liči a thajským lilkem
Nakonec do curry přidejte předem upečenou kachnu, liči
Pomalu pečená kachna s meruňkami a kaštany a křupavá dýně
můžete si jít v klidu lehnout, a na bod 2 nastoupit ráno Přidejte pekáček s dýní do trouby k dopékající se kachně
Pomalu pečená kachna s meruňkami a kaštany a křupavá dýně
můžete si jít v klidu lehnout, a na bod 2 nastoupit ráno Přidejte pekáček s dýní do trouby k dopékající se kachně
Pečené kuře à la kachna s červeným zelím
Nejprve pokrájejte cibuli nadrobno, zelí na tenké proužky a slaninu na kostičky. Na pánev vložte slaninu
Vánoční kachna s karamelovým červeným zelím a domácím knedlíkem
V den přípravy vyjmeme kachnu z lednice 1 hodinu před vložíme vykynuté knedlíky a trochu je nadzvedneme od dna
Pečená kachna s vůní hřebíčku a jablek s červeným zelím
V den pečení kachnu vyndejte, nechte ohřát na pokojovou Podlijte vínem, zhruba 2 minuty povařte a přidejte