Kuře á la kachna s karamelizovanými jablky
, pokrájíme ho na tenčí plátky a pokryjeme s nimi dno
Trhaná kachna / husa se zelím a bramborovými noky
Kachnu nebo husu, kterou jsme pekli například k nedělnímu Vařečkou je opatrně podebereme ode dna, přivedeme k
Nádivka do kuřete, kachny, husy a vepřové kapsy
zpracujeme a zahustíme strouhankou.Plníme do kuřete, kachny Dá se taky uložit vedle kuřete, kachny, husy na kousek
Pečená kachna s červeným zelím a houskovým knedlíkem
Kachnu omyjeme, osolíme, okmínujeme a dáme do pekáče obou stran, odklopíme víko pekáče a občas přeléváme
Pohankou plněná kachna s pečenými jablky a zeleninou
fólií a nechte přes noc v chladničce marinovat.,Druhý den trošku nabyde a vypadávala by ven.,Troubu rozpalte
Pečená kachna s makovou nádivkou a šípkovým zelím
Kachnu omyjte, osušte, důkladně osolte zvenku i zevnitř Během pečení kachny připravte nádivku.
Staročeská kachna s povidlovou omáčkou a bramborovými noky
Nejdříve stehna osolte, opepřete, posypte kmínem, vložte do pekáče a podlijte vodou. Vložte do trouby
Pohankou plněná kachna s pečenými jablky a zeleninou
Druhý den nejdříve kachnu vyndejte, aby došla pokojové trošku nabyde a vypadávala by ven.
Sváteční pečená kachna podle Honzy Punčocháře
vzniklého láku ponořte celou kachnu. Ideálně den předem, aby se marinovala min. 7 hodin.
Pečená kachna s pohankovou nádivkou a řepným zelím
Plněná kachna: Pohanku uvaříme dle návodu. Podlijeme vínem, přidáme syrovou řepu nakrájenou na
Pečená kachna s perníkovou nádivkou a pomerančovou omáčkou
Kachnu vykostíme, osolíme a naplníme nádivkou. zkaramelizovat, přilijeme pomerančovou šťávu, portské víno
Pečená kachna — pomalu upečená a přesto křupavá
Pokud má kachna droby, vyjměte je ven a použijte do jiného receptu.
Kachna s cuketovým zelím a cuketovo-mrkvovými placičkami
, okořeníme kmínem a naplníme kachnu. nadrtíme kmín a přidáme do hrnce, ochutíme trochou vinného
Široké nudle s vepřovým masem
Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Na všechny těstoviny používám univerzální postup – cca 5-7 minut vařit
Cuketová omáčka s širokými nudlemi
Cukety a česnek nakrájíme na slabé plátky (do 2 mm). Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejeme olej s máslem
Nivový špenát s těstovinami a vajíčkem
Nahrubo nakrájenou cibuli osmažím v hrnci na oleji a přidám zmrzlý špenát. Nechám pod pokličkou rozmrznout
ŠIROKÉ NUDLE (LASAGNE) PO MILÁNSKU
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Mezitím na rendlíku rozpustíme polovinu dávky
Široké nudle se šunkovou omáčkou
Těstoviny uvaříme v osolené vodě a scedíme. Udržujeme je teplé. Pršut nakrájíme na proužky, šunku na
Široké nudle s chorizem a fetou
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Mezitím na středním plameni rozehřejte velkou pánev s nepřilnavým
Široké nudle se slaninou a zelím
Množství surovin záleží na počtu strávníků a Vaší chuti. Na lžíci sádla si osmažíme dozlatova pokrájenou