Paštika s portským vínem a pistáciemi
Bílé víno, brandy a polovinu portského vína nalijte opepřete a případně přilijte zbývajících 50 ml portského vína
Mandarinky se svařeným vínem a zmrzlinou
Víno nalijte do hrnce, přidejte cukr, skořici, vanilkový Přidejte je do vinného roztoku a 10 minut je zahřívejte
Crostini s glazovaným hroznovým vínem
kastrůlku rozehřejte balzamiko spolu s cukrem a hroznovým vínem Natřete lučinou, ozdobte několika kuličkami hroznového vína
Hit sezóny: Hrušky na víně
pro starší strávníky, kteří ocení hrušky máčené ve víně Přehrát znovu hrušky 0,75 l bílého vína cukr koření
Chilli salsa s hroznovým vínem
Hroznové víno očistíme, obereme a nakrájíme na menší V míse promícháme hroznové víno, koriandr, chilli a
Hovězí na víně s pečenou zeleninou
Hovězí na víně: Hovězí maso nakrájíme na kostky, zalijeme vínem, přidáme bobkové listy, celý černý pepř, nové
Vepřové kostky na víně s povidly
Přidáme povidla, krátce zarestujeme, přilijeme víno a přidáme divoké koření.
Nadívaná kachna pečená s bramborem (nejen) z remosky
Kachnu důkladně očistíme a den předem nasolíme uvnitř Na dno remosky o průměru cca 32 cm dáme na silnější
Trhaná kachna / husa se zelím a bramborovými noky
Kachnu nebo husu, kterou jsme pekli například k nedělnímu Vařečkou je opatrně podebereme ode dna, přivedeme k
Kachna plněná kopřivovým kuskusem v marmeládové glazuře
Kachnu očistíme, umyjeme a naplníme předem připraveným Kachnu důkladně potřeme glazurou a dáme do trouby předehřáté
Svatováclavská kachna s bílým zelím a bramborovým knedlíkem
Po 90 minutách pečení kachny odklopíme poklici, kachnu Ke kachně patří bílé zelí.
Pomalu pečená kachna s červeným a bílým zelím
Po této době můžete odklopit víko. Hodinu před dopečením, otevřete troubu, odklopte víko
Medovo-sojová kachna se švestkovou omáčkou a rozinkami
Kachnu opláchneme, osušíme, rozřízneme podél hrudní kůžičku (dělám tak i kuře, pokud rovnou neporcuji na díly
Kořeněná kachna se zázvorem a pomerančem ( nejen v PH )
Kachnu rozporcujeme na 4 části (stehna + částečně Druhý den obsah dózy přemístíme do nádoby PH a zapneme
Křehká kachna nadivoko s višňovým červeným zelím
Kachnu podlijeme vínem, pekáč dobře uzavřeme alobalem nakrájíme nadrobno, orestujeme na tuku, zalijeme vínem
Pečená kachna s kedlubnovým zelím a bramborovými knedlíky
Dno pekáče vyplníme cibulkou, kachnu mírně osolíme - viz. obrázek a komentář).
Kachna s červeným zelím, jablkovým pyré a polentou
Zakryjte alobalem vložte ke kachně do trouby a zakryté vložte polentu a opečte z obou stran dozlatova – díky
Uzená kachna k obědu (vhodné pro majitele udírny)
Kachnu rozdělíme na porce, důkladně nasolíme, potřeme olejem s kořením a necháme v chladu 3 dny proležet