Pečený hovězí krk s bramborovo-celerovým pyré
Maso nakrájíme ne větší kostky. Rozpustíme sádlo a maso necháme zatáhnout. Opečené kostky vytáhneme
Bramborovo-cuketové pyré s bylinkovým smažákem se šunkou
Na plátek tvrdého sýra dáme z obou stran šunku. Sýr se šunkou z obou stran smočíme v bylinkovém těstíčku
Ocásky na pivu s bramborovo-křenovým pyré a cibulkami
NAKLÁDÁNÍ: Tři litry studené vody promixujte se solí a cukrem do vzniklého nálevu naložte maso
Bramborovo-pivní chléb dle Ládi Hrušky
Ty pak ve větší míse smícháme s moukou, droždím, pivem hodinu.Když je hotovo, potírá se ještě horký chléb slanou
Kapr s perníkovou krustou a bramborovo-mrkvová mačkanice
několik minut – až do chvíle, kdy maso zbělá do 2/3 výšky Mezitím zpracujte prsty v misce perník se zbylými dvěma
Kapr s perníkovou krustou a bramborovo-mrkvová mačkanice
několik minut – až do chvíle, kdy maso zbělá do 2/3 výšky Mezitím zpracujte prsty v misce perník se zbylými dvěma
Telecí plátky na šalvěji s bramborovo-tvarůžkovými rösti
rozehřejte dostatek oleje a vkládejte do něj 3 lžíce bramborového
Kuřecí čtvrtky pečené s bramborovo-zelnou směsí
Připravíme si bramborovo-zelnou směs. Brambory oškrábeme a nastrouháme do větší mísy nahrubo
Uzený vepřový jazyk s bramborovo-kroupovou kaší
Maso nakrájíme přes vlákno na plátky silné asi 1,5 Připravíme si bramborové pyré s kroupami.
Osso Buco s dobromyslí na bramborovo-fenyklové kaši
My jsme si ale vybrali bramborovou kaši s fenyklem. Osso Buco s dobromyslí na bramborovo-fenyklové kaši
Slaný dort - 2 x pivo, 2 x zelená !
Půllitr = toustový chleba vykrojený dle průměru půllitru-každý plátek promazat pomazánkou- dávala jsem
Neodolatelný slaný koláč plněný špenátovou směsí zdobený srdíčky
Nejdříve v míse smícháme všechny suroviny na těsto
Francouzský camembert zabalený v bramborákové peřince
cibuli a ostatní koření – se solí spíš opatrně, sýr je slaný V zapékací misce rozpálíme sádlo, dno vyložíme bramborákovou
Kuřecí játra v skoro bramborákovém těstíčku
Játra - pečienku umyjeme, osušíme. Obaľujeme v múke, potom namáčame v cestíčku, ktoré získame: Zemiak
Hašanovy kotouče (Hermelín v bramborákovém těstě)
Hermelíny příčně překrojíme, obalíme v mouce. Na na rozpálený olej dáme část těsta na bramborák, na
Kuřecí roláda se špenátem a bramborovými knedlíky
Pak je přesypte do větší misky, nechte vychladnout Pokud ano, vylovte i ostatní, dejte je do mísy a
Bramborákové omelety plněné šunkou a sýrem
Na něj dáme sýr a dva plátky šunky, bramborák překlopíme
Bramborákové roládky se zelím a uzeným masem
Ze všech přísad vypracujeme v míse těsto a na rozpáleném Při podávání bramborových roládek s kysaným zelím a
Zapečené kuřecí maso v bramborákové směsi
Bramborákové těsto dáme do olejem vymazaných misek Pokud je bramborové těsto propečené, vyndáme misky,
Mont Blanc - dezert z jedlých kaštanů
Kaštany asi 10 minut povaříme a nastrouháme. Zalijeme mlékem, přidáme vnitřek vanilky a vaříme 20 minut
Domácí slazené kondenzované mléko (Salko)
Z dávky viz recept bylo oproti salka o jednu skleničku
Singapore sling podle naší chuti
Lievat priamo do sejkru a pretrepat s ladom. Priamo do pohara si mozno dat na dochutenie par kvapiek
Steak z hovězího pupku – flank steak
tužší, tak jej krájíme těsně před servírováním přes vlákno
Mořský pstruh-Salmo Trutta s rajčaty
Na pánev si dáme olivový olej-ne moc, na něm orestovat cibuli nakrájenou na hrubé měsíčky k ní přidáme