Brambory vložte do osolené vody a na mírném plameni povařte asi dvacet minut. Sceďte a osmahněte na rozehřátém
V hrnci rozehřejte na středním plameni olej, vhoďte pórek a opečte ho doměkka; trvá to asi čtyři minuty
Prsa omyjte, osušte a kůži opatrně nařežte do mřížky. Z obou stran osolte a opepřete. Položte je kůží
Syrové brambory nastrouhejte a nechte chvíli stát. Pak slijte vodu a promíchejte je s ostatními surovinami
Brambory nakrájejte na silnější kolečka a vařte asi deset minut dokud nezměknou. Sceďte. Olivový olej
V trošce oleje osmahneme cibulku, do ní přidáme půlku houbového masoxu, kapku soli, na jemno nastrouhané
MASO :Maso rozdělte na silnější plátky (až 5 cm na výšku je dát vše do zavařovačky a pořádně protřepat).Do mísy
Oloupané brambory nastrouháme na jemno do misky a rozdrobíme Z bramborové směsi vytvarujeme malé placičky, potřeme
cibuli s šalotkou, nakrájenou šunku a kapary. Bramborový salát se šunkou a kapary podáváme jako přílohu
Do mísy vložíme nakrájené brambory, vychladlé maso Bramborový salát podáváme na listech ledového salátu
necháme odpočinout a pak vyválíme na válu placku o síle Bramborovou roládu se sýrem a špenátem podáváme teplou
V míse smícháme dohromady zálivku se surovinami na bramborový salát a necháme pár hodin odležet.
V misce rozmícháme vidličkou tuňáka, přidáme majonézu Jardův bramborový salát s tuňákem podáváme dobře vychlazený
Ve vánoční ráno si uvaříme brambory ve slupce, vejce oloupeme, nakrájíme na větší kostičky a vložíme do mísy