Závin z taženého těsta
Příprava náplně: Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nastrouháme. Smícháme s cukrem dle potřeby a chuti
Tažené těsto na závin
Na válu smícháme prosetou mouku, sůl, žloutek, olej a ocet. Podle potřeby přidáme trochu vlažné vody
Uzená polévka s kroupami
Použijeme vývar z uzeného kolene či žeber, kostí, které varu, nasypeme do něj osmaženou zeleninu, kousky uzeného
Pečené uzené koleno
Uzené koleno dáme do velkého hrnce se studenou vodou Podáváme s rozpečeným pečivem, hořčicí, křenem a vším
Špekáčky na černém pivě
Pekáč si vymažeme olejem, poté dáme nakrájená rajčata, papriku, cibuli, chilli a na to položíme naříznuté
Vařená kukuřice s česnekem
Kukuřici vložíme do hrnce s vroucí vodou a vaříme asi 15 minut. Oloupaný česnek prolisujeme a smícháme
Bůček na černém pivu
Očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu vložíme na dno hlubšího plechu. Cibuli oloupeme, nakrájíme
Vejce s uzenou makrelou
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a podélně rozkrojíme na poloviny. Makrelu rozmixujeme a smícháme
Salát z vařeného květáku
Květák uvaříme ve vařící osolené vodě. Po uvaření ho necháme vychladnout a rozebereme ho na růžičky.
Polévka z uzené tresky
Rybu spaříme, stáhneme z ní kůži a vykostíme. Maso rozdělíme na drobné kousky. Nakrájenou cibuli a rybí
Uzený bůček s fazolemi
Troubu rozehřejeme na 160 °C.Asi po půl hodině vaření fazolí přidáme nakrájené uzené maso, na kostičky nakrájené
Nevařená česneková omáčka
Všechny uvedené suroviny vložíme do mixéru a rozmixujeme na hladkou omáčku. Pokud by byla příliš hustá
Uzený jazyk v těstíčku
Brambory oloupeme, nakrájíme na kusy a dáme vařit do osolené vody. V misce smícháme mouku, pivo, cukr
