Medailonky z grepu, avokáda a kaviáru
Grepy oloupeme a nakrájíme na kostičky, dužinu z avokáda Vezmeme si kulaté tvořítko, dospodu dáme grep, poté
Jablečný koláč s medem a rozmarýnem
Na těsto rozetřeme vrstvu marmelády a na ni rozložíme Poté upečeme při 175°C dozlatova.
Halloweenské čokoládové muffiny s krémem
Pečeme při 180 °C do zlatohněda. Příprava krému: Na krém si vyšleháme máslo a salko
Zelný salát s červenou řepou
Červenou řepu oloupeme a nahrubo nastrouháme společně
Pomazánky s vlašskými ořechy a medem
válečkem a v hluboké míse je smícháme s měkkým sýrem a medem . povrch ozdobíme ořechy a medem a podáváme jako lehký
Pečená červená řepa s česnekem
Řepu oloupeme, nakrájíme na menší kousky a dáme do Dáme do trouby na 170°C ca 40 minut, dokud řepa nezměkne
Anglický krém podle Pohlreicha
Na nízkém stupni mícháme krém do zhoustnutí, teplota nesmí přesáhnout 85°C jinak se srazí.
Jablkový závin s vanilkovým krémem
Pak posypeme vál moukou, položíme na něj odpočaté těsto Příprava krému: Připravíme pudink dle návodu na obalu
Švestkový koláč s vanilkovým krémem
Příprava těsta: Mouku prosejeme s cukry a solí, přidáme máslo, žloutky a vypracujeme hladké těsto. Těsto
Ovocné košíčky s pudinkovým krémem
Vypracujeme hladké těsto a vyplníme jím máslem vymazané Dohotovení: Hotové vychladlé košíčky naplníme krémem
Croquembouche plněné pudinkovým krémem
Pečeme asi 20 minut. Hotové zchladlé kuličky naplníme krémem.
Nugátové knedlíčky s tvarohovým krémem
Samotné knedlíčky vaříme 10-15 minut ve vodě. Příprava smetanového krému: Vanilkový cukr, zakysanou
Piškotová roláda s vanilkovým krémem
přidáme ořechy, mouku a nakonec vyšleháme tuhý sníh z bílků Pečeme 10 minut.
Pečené koleno s křenem a hořčicí
Do pekáčku dáme tuk a pekáček jim vytřeme. Hotové podáváme se strouhaným čerstvým křenem, hořčicí
Ořechový medovník s vanilkovým krémem
Vypracujeme hladké těsto, které nelijeme na dva plechy Ty poté spojíme hotovým karamelovým krémem.
Dýňový krém s bazalkovým pestem
hrnce přidáme lžičku skořice, sůl, pepř a vaříme asi 20 uvařená, důkladně ji rozmixujeme a tím nám vznikne krém
Cheesecake se smetanovým krémem a brusinkami
Dáme do trouby a 10 minut při 190°C zapečeme. zahřejeme do rozpuštění, nejprve vmícháme do směsi 1
Chřestový krém s bílým jogurtem
Na másle zpěníme nadrobno nakrájené cibule. Poté přidáme očištěný, oloupaný chřest zbavený tvrdších konců
Svatomartinská husa pečená na medu
poklicí nebo zakryjeme dvěma vrstvami alobalu a pečeme při teplotě 170°C doměkka. během pečení husu poléváme
Podzimní pavlova s mascarpone krémem
Příprava dortu Pavlova: Z bílků vyšleháme tuhý sníh Pečeme cca 60 minut na 130 °C.