Slané krekry s uzenou paprikou
V míse utřete máslo dohladka, pak přidejte nastrouhaný Nechte vychladnout na mřížce, pak opatrně zabal
Uzená hrachovo-mrkvová polévka
Hrách dejte vařit asi s litrem a půl vody, uzeným, Na mírném varu vařte asi hodinu, až bude uzené úplně
Trio z uzených ryb a kaviáru
sušenku: svařte 1 l mléka se 150 g kůže a kostí z uzeného Pak směs rozestřete na tác a nechte několik hodin v
Krabička s uzenou makrelou a fazolemi
prošlehejte olivový olej, vinný ocet a smetanový křen
Vařené knedlíčky ťiao-c’
Pak ji všechnu nakrájejte nadrobno. Po třetím dolití vody by měly být ťiao-c’ uvařené
Cuketové kapsy s uzeným masem
Uzené maso umeleme na masovém mlýnku. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, rozetřeme tenkou
Krůtí játra s anglickou a uzeným
Játra a anglickou nakrájíme na nudličky a uzené maso Podáváme s vařenou rýží.
Špagety s uzeným lososem a pórkem
přidáme na kousky pokrájeného uzeného lososa a zase Pak zasypeme špetkou oregána, který rozdrtíme mezi
Kuřecí čtvrtky na černém pivu
Do většího pekáče s víkem dáme nadrobno nakrájenou cibuli a na drobné kousky nakrájený tuk a kůžičky
Česneková omáčka s uzeným a knedlíkem
jíšku (ne moc tmavou), zalijeme studeným vývarem z uzeného
Uzená pečeně na dvě varianty
Do uzené pečeně uděláme hluboké zářezy - pozor, nedokrajujeme Rozmixovanou zeleninu dáme do kastrolu, přilijeme smetanu na vaření
Pomalu vařený marinovaný bůček
Bůček pomalu vařte odkrytý s bobkovým listem a pepřem na mírném plameni 3 hodiny, až bude úplně
Závin s uzeným pstruhem a estragonem
Do hmoty pak zlehka zapracujte estragon zbylé máslo Hotový závin pak přesuňte na plech vyložený papírem
Pomazánka z uzené makrely s křenem
Rozmixujte všechny přísady. Plátky chleba nakrájejte na 3 cm široké proužky a podávejte k pomazánce.
Červenořepný salát s uzenou rybou
Rýži uvařte podle návodu na obalu, aby byla měkká, ale spíše al dente, nikoli rozvařená. Mezitím
Batátový krém s uzenou paprikou
Pak přisypte batáty, mletou uzenou papriku a chilli Pak polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka
Bramborové placičky s uzeným lososem
Nastrouhanou bramboru promíchejte s moukou a hořčicí nebo křenem
Pikantní placičky z uzené ryby
Pokud máte jen menší pánev, smažte je postupně, třeba Podávejte je horké, třeba s vařenými bramborami, případně
Velikonoční nádivka s uzeným masem
Maso vložte do hrnce s vodou uvařte doměkka a nakrájejte na kostičky. Housky dejte do větší
Černá zabijačková polévka (prdelačka)
Za stálého míchání zahřívejte těsně pod bod varu a pro jistotu přeceďte přes jemné síto, nebudou v ní pak