Maso podélně přeložíme, sepneme špejlí nebo jehlou česneku, zbytek rajčat, pokapeme olejem, podlijeme vínem
Oravskou slaninu nakrájíme na hranolky v šířce cca Vepřové ledvinky rozpůlíme a vyřežeme vnitřní části
Vepřovou kýtu, nejlépe oříšek, nakrájíme na silnější Po provaření maso vrátíme do hrnce a odstavíme.
Pečte asi 6 hodin, dokud maso nebude měkké. Čas uzpůsobte tloušťce masa.
Brambory povařte doměkka v osolené vodě, trvá to 15–20 minut. Slijte, s mlékem a olejem rozmačkejte dohladka
Maso grilujte po každé straně zhruba čtyři minuty a Rozdělte směs na talíře navrch dejte plátky masa a
polovině rozpáleného oleje po částech zprudka opečte maso Plátky bagety potřete hořčicí a naklaďte je na maso
Maso osolte, opepřete a vložte do kastrolu. Až bude maso zcela měkké, téměř se bude rozpadat
Na oleji zpěníme cibuli, přisypeme nudličky masa a Společně s kapií přidáme k masu a dusíme do měkka.
Nejprve připravíme maso. Nakrájené maso se zeleninou jsem podávala s rýží.
Pokud je třeba dolít tekutinu, pak už jen masový vývar Hlídáme měkkost masa. Nakonec dochutíme.
Maso nakrájíme přes vlákno na tenké plátky, z nich Na něm prudce opečeme nudličky masa, přidáme cibuli
Očištěné maso nakrájíme na plátky (2 řízky) a pak a prudce orestujeme maso, přidáme česnek, zázvor, mrkev
Poté přidáme na větší kousky pokrájené osolené maso maso nezměkne.
Očištěné plátky masa z krkovice nařízneme po obvodu nebo kastrol) s poklicí rozehřejeme, dáme sádlo a maso