Marinovaný chřest s avokádem

Name: Marinovaný chřest s avokádem
Total time: 35 min
Ingredients: 1 kg chřest (zelený); 4 lžíce olivový olej; 125 ml vývar (zeleninový); 1 stroužek česnek; 3 lžíce vinný ocet

35 m

janapozarova

@janapozarova

Marinovaný chřest s avokádem

Chřest si oloupeme, konce odřízneme a na pánvi podusíme na olivovém oleji, přidáme vývar a dusíme do měkka.
Česnek si nasekáme, smícháme s olejem a octem a vytvoříme dresing, dosolíme a přidáme pepř, nalijeme na chřest a necháme marinovat půl hodiny v lednici.
Avokádo si oloupeme, vykrojíme pecku, nakrájíme na plátky a zakápneme citronem, chřest a avokádo dáme na talíře, Zottarellu natrháme na kousky a dáme na chřest, zakápneme marinádou a ozdobíme lístky bazalky.