307 čtenářů
Filátko ze štiky s chřestovou omáčkou
30 m
nikolka
Filátko ze štiky s chřestovou omáčkou
- Chřest očistíme, nakrájíme na kousky a zbavíme tvrdých částí.
- Uvaříme v osolené vodě a poté zcedíme. Část dáme bokem.
- Druhou polovinu chřestu dáme do kastrolku zalijeme smetanou, rozmixujeme, ochutíme solí, pepřem a necháme povařit.
- Štiku osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou.
- Osmahneme na pánvi s rozpáleným olejem.
- Štiku podáváme s vařeným chřestem, oblíbenou zeleninou a omáčkou.
- 300 g štika (filé)
- sůl
- pepř
- olej (olivový)
- 200 g chřest (zelený)
- 50 ml smetana
- citron (šťáva)
Mražené bílky
Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.
V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.
Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.
Podobné recepty
Štika s vaječnou omáčkou
Štiku omyjeme, pokapeme citrónovou šťávou rozmíchanou a vypečenou šťávu slijeme a použijeme na přípravu omáčky
Kuře v chřestové omáčce
Na másla orestujeme osolené a opepřené kuřecí prsa, zabalené do anglické planiny. Chřest nakrájíme na
Chřestové balíčky ve slanině s holandskou omáčkou
Pokud je omáčka příliš hustá, vmícháme horkou vodu. Chřestové balíčky podáváme s holandskou omáčkou a opečenou
Štika v bílé omáčce
sítem zpět do vývaru, zahustíme jíškou, okořeníme a v omáčce rybu uvaříme.Nakonec omáčku zjemníme smetanou a ochutíme
Těstoviny s chřestovou omáčkou
množství oleje a osmahněte na něm jak česnek, tak i chřestové Po uvaření celý obsah pánve rozmixujte na jemnou omáčku
Chřestová omáčka s koprem
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Dáme do hrnce a zalijeme vodou. Asi po 10 minutách
Limetková omáčka s mořskou štikou
Mořskou štiku prosolíme. Vejce rozšleháme se solamylem a tymiánem a štiku ve
Štika s bramborovým pyré a omáčkou barigoule
Štiku osolte a opepřete. Omáčku nakonec propasírujte přes jemný cedník.
Ztracené vejce s žampionovo - chřestovou omáčkou
vejce vyjmeme děrovanou naběračkou a ihned podáváme s omáčkou
Králičí hřbety s chřestovou omáčkou a hráškem
Podlijeme chřestovým i drůbežím vývarem, přikryjeme Měkké závitky vyndáme, omáčku necháme trochu zchladnout
Populární
- Chřest vařený v páře
- Kuře v krémové omáčce
- Pečená kachna s chřestovým zelí a knedlíkem
- Kuřecí medailonky s chřestem
- Chřestové zelí
- Chřest na másle s lososem
- Velikonoční chřest ve slanině
- Steak z hovězí svíčkové se zeleným chřestem
- Letní rukolový salát se špenátovými listy a medovou zálivkou
- Chřest s vínem
- Křupavé listové chlebíčky se šunkou a chřestem
- Zapečený zelený chřest